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Quels vins pour les asperges ? Et comment les préparer ?

Les asperges, ça vous branche ? Moi, ça me botte ! Ce légume printanier par excellence est présent depuis quelques semaines déjà sur les étals des maraîchers. Il est grand temps d’envoyer les asperges en cuisine. Voyons comment les préparer ? Et surtout, quels vins choisir pour les accompagner ? Quelle variété d'asperges ? Contrairement [...]

By |2022-05-16T16:29:38+02:00mai 16th, 2022|Categories: Boire, Manger, mets et vins, Vin blanc|Tags: , , |0 Comments

Le Petit Courselle Les copines 2018 | Vin de France

Notre avis 15/20 –  La belle découverte que voilà !  Marie et Sylvie Courselle, nous les connaissons depuis longtemps pour les vins du Château Thieuley, mais cette fois, nous découvrons un projet très personnel qui a donné naissance à un vin festif, joyeux et gouleyant : Le Petit Courselle. L'assemblage de Sauvignon, Sémillon [...]

By |2020-08-05T17:40:11+02:00juillet 28th, 2020|Categories: France, Guide du vin, Vin blanc|Tags: , , |0 Comments

Domaine Lafond Roc-Epine 2019 Blanc – Lirac

Notre avis 15/20 - L'apéro parfait, alliant fruit et fraîcheur, quelques notes exotiques, des agrumes et des fleurs. On ne se casse pas la tête, on se fait plaisir, tout simplement, mais on remarque l'agréable fraîcheur, tout de même, question de se souvenir du fait qu'on apprécie les Lirac blancs. Où se le [...]

By |2020-03-13T16:46:11+01:00mars 13th, 2020|Categories: France, Guide du vin, Lirac, Rhône, Vin blanc|Tags: , |0 Comments

Gérard Bertrand Cigalus Blanc 2018 – IPG Pays d’Oc

Notre avis 17/20 - Un vin du Pays d'Oc, vinifié à base de raisins issus d'une région chaude et ensoleillée, mais sur des sols qui retiennent suffisamment d'eau pour alimenter la vigne. Les cépages Chardonnay (en majorité), Viognier et Sauvignon Blanc sont assemblés pour obtenir un beau compromis entre la maturité et la [...]

By |2020-01-10T15:07:30+01:00janvier 10th, 2020|Categories: France, Guide du vin, Languedoc, Vin blanc|Tags: , |0 Comments

Delhaize Saint-Véran Blanc 2018 – Bourgogne

Notre avis 13/20 –  On aurait tort de sous-estimer les mises en bouteille de Delhaize. C'est souvent Alain Pardoms qui sélectionne et l'homme n'en est pas à ses débuts. Il sait ce qui qui fait plaisir au consommateur belge et quel prix il peut demander. Ce Saint-Véran, sans être particulièrement aromatique ou complexe fait très [...]

By |2019-12-14T12:19:21+01:00décembre 13th, 2019|Categories: Bourgogne, Delhaize, Fete2019Delhaize, France, Guide du vin, Vin blanc|Tags: , |0 Comments

Danie De Wet Finesse Chardonnay 2019 – Afrique du Sud

Notre avis 14/20 –  Il est loin le temps des chardonnay du nouveau monde trop lourd, boisé et vanillé. Le vin, élevé une dizaine de mois en fûts français de 1 vin, allie gras et fraîcheur. Du fruit, des agrumes, quelques notes de fruits secs, sans lourdeur aucune, un vin élégant pour accompagner les poissons [...]

Altano Branco 2018 – Douro

Notre avis 14/20 –  Un assemblage de cépages locaux (Malvasia Fina, Moscatel Galego, Rabigato, Viosinho) pour un vin fruité, avec du gras, un bon équilibre et une point de fraîcheur en finale. Se boit très facilement à l'apéro, devrait bien se plaire en compagnie d'une jolie poule, euh volaille, et pourquoi pas avec quelques asperges [...]

By |2019-12-11T19:21:47+01:00décembre 11th, 2019|Categories: Delhaize, Douro, Fete2019Delhaize, Guide du vin, Portugal, Vin blanc|Tags: , |0 Comments

Dirler-Cadé Crémant d’Alsace Brut Nature 2015 – Alsace

Notre avis 16/20 - Mieux vaut un bon crémant qu'un mauvais crémant ;-) Et dans le cas présent, nous avons bien déniché un bon crémant d'Alsace. C'est du brut nature millésimé. Il est produit en bio, et même en biodynamie. Et il coûte 16,50 euros. C'est cher ? Non, c'est un excellent rapport [...]

By |2019-12-05T10:36:20+01:00décembre 5th, 2019|Categories: Alsace, ColruytGrandsVins, France, Guide du vin, Vin blanc, Vin effervescent|Tags: |0 Comments
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