Le nom de ces trois cuvées emblématiques résonnent comme une invitation à se plonger dans l’histoire prestigieuse des vins de Porto chers à la famille Symington : The Apprentice (1994), The Artisan (1963) et enfin, en maître absolu de cette lignée exceptionnelle : The Master (1940). La trilogie, une affaire de générations On peut aisément imaginer l’émotion qui a dû submerger Charles Symington, œnologue-en-chef et Maître-Assembleur, lorsqu’il conclut que la maturation en fûts de chêne du Single Harvest Tawny Port 1940 était arrivée à son apogée, après 80 ans de patience et de discrétion. Le temps était venu de mettre ce vin au caractère extraordinaire en bouteille, pour que les inconditionnels puissent enfin découvrir son nez et son palais admirables. Pour Charles [...]