Hijs de zeilen en ontdek de smaak van droge witte Bordeaux in combinatie met enkele iconische Belgische vis- en schaaldier recepten. 2 stijlen van witte Bordeaux wijnen Er zijn over het algemeen twee stijlen witte Bordeaux. De fruitige droge witte wijnen met explosieve aroma’s en een verrassende frisheid, vooral de AOC’s Entre-Deux-Mers, Bordeaux en Côtes de Bordeaux. • Meestal vinificatie en rijping in kuipen • Aroma’s: citroen, pompelmoes en acacia • Jong drinken De gestructureerde en levendige droge witte wijnen met een lange aromatische afdronk, vooral de AOC’s Graves en Pessac-Léognan • Vinificatie en rijping in vaten • Aroma’s: buxus, citrus en exotisch fruit • Ontwikkeling van al hun aroma’s doorheen de tijd Granaalkroketten Met hun waaier aan intense smaken contrasteren garnaal-kroketten mooi met een Bordeaux Blanc of een frisse, fruitige Entre-Deux-Mers. Château Fontenille La Colombe Blanche 2020 | Entre-Deux-Mers 50% Sauvignon, 30% Sémillon, 20% Muscadelle De Belgische wijnbouwer Stéphane Defraine en zijn dochter [...]