Notre avis 14/20 – Un rosé intéressant, plutôt destiné à accompagner des poissons ou salades. Fruité, frais, élégant. Il a plus qu'à offrir qu'un remplissage efficace d'un verre rempli de glaçons. C'est un rosé pour toute l'année qui fera plaisir à tous jusqu'au fond de l'hiver. Pourquoi pas avec un risottos aux champignons des bois, [...]
Notre avis 15/20 - Un 100% Trempranillo, comme il se doit dans la région, avec la particularité d'être bio et issue de la biodynamie. Tout un programme pour un obtenir un vin profond, concentré, mais sans excès ni lourdeur, avec d'agréables notes poivrées, une touche de garrigue, et un léger boisé. Bien foutu [...]
Notre avis 15/20 - L'appellation Malepère est située entre Limoux, Castelnaudary et Carcassonne, dans la région du Languedoc, mais on y permet l'utilisation de cépages très répandus dans le Bordelais comme le Merlot, le Cabernet France ou le Malbec qui entrent dans l'assemblage de ce Château de la Soujeole pour un résultat fruité, légèrement [...]
Notre avis 11/20 - De la syrah, jeune, très jeune, avec des arômes de groseilles rouges, de framboises et de cerises du nord, avec une acidité relativement élevée qui domine l'ensemble. Pour les amateurs d'une sensation de fraîcheur et vivacité poussée. Ne correspond pas tellement à notre attente pour l'appellation... Où le trouver [...]
Notre avis 13/20 – Encore une cuvée sans soufre ajouté, vin biologique et biodynamique. 100% Merlot, venu du côté de Bergerac. Si avec ça, votre curiosité n'est pas titillée, on se demande ce qu'il vous faut. Le vin est fruité, avec quelques notes de terres et d'humus au nez, des notes épicées également. En bouche, [...]
Notre avis 14/20 – Un vin qui semble produit avec un souci de limiter les intrants chimiques à la vigne et au chai. Toutefois, il n'affiche pas de label bio et ne se revendique pas sans soufre. S'il est vinifié et élevé sans ajout de soufre, lors de la mise en bouteille, un peu de [...]
Notre avis 14/20 - Le Tavel, rosé d'exception est souvent appelé le roi des rosés. Plus riche, dense, onctueux et subtil que d'autres rosés, il convient pour tout le repas, dès l'apéro jusqu'au dessert fruité et se tient très bien en compagnie d'une salade, de légumes grillés ou d'un bon barbecue. Plaisir garanti ! Où [...]
Notre avis 15/20 – Un bordeaux blanc raffiné et élégant. Cet assemblage 50/50 de Sauvignon et Sémillon combine fraîcheur et gras, avec des arômes d'agrumes mais également de l'ananas et de la poire. Légère note boisée en finale. Superbe pour une entrée de poisson. Où le trouver ? Colruty Grands Vins - 13,70 euros [...]
Notre Avis 14/20 - Un assemblage de Grenache Noir (70 %), Syrah (20 %) et Marselan (10 %) à la robe profonde et foncée. Les petits fruits noirs, les mûres et le sureau sont clairement perceptibles. Epices et chocolat sont également au rendez-vous. En bouche, un vrai jus de fruit bien mûr. Avec [...]