18/20 - Une magnifique découverte ! Je dois bien l'avouer, je n'ai pas encore eu l'occasion de déguster beaucoup de vins suisses, et la majorité étaient des blancs, souvent voués à accompagner le fromage fondu et les cochonnailles après une joyeuse journée de glisse hivernale. Les arômes fruités, complexes, mêlés d'un léger boisé donnent [...]
L'année 2021 a été marquée par des épisodes de gel et surtout par une humidité en mai et en juin. S'en est suivi un manque de soleil. Heureusement un temps clément au mois de septembre a permis des vendanges dans de bonnes conditions. Les Chênes de Bouscaut Blanc 2021 est issu d’un assemblage [...]
Notre avis 17/20 - Les vins du Nouveau Monde, Chili en tête, on les a découverts, on s'est laissé séduire par leur exubérance, on s'est rapidement lassé de leur côté bodybuildé, et maintenant, on redécouvre avec plaisir ceux qui allient habillement séduction et puissance maîtrisée. C'est le cas de cette cuvée Sidéral 2018 [...]
Notre avis 15/20 – Cet assemblage de Chardonnay et de Macabeu est un cava bio en provenance d’une exploitation familiale gérée par la dynamique Maria Sancho. C’est très plaisant. Pommes, poires, pêches et notes florales. De la fraîcheur mais en évitant l’acidité trop marquée. Persiste en bouche et ouvre agréablement l’appétit. Un vrai [...]
Notre avis 19/20 - Magnifique ! Un superbe châteauneuf-du-pape. La robe est profonde, le vin est dense. Le nez est séduisant, avec des arômes de roses, de fruits bien mûrs, de prunes et quelques épices. En bouche, le vin est ample et bien présent, mais souple et soyeux. Très bien équilibré et très [...]
Notre avis 14/20 – Un Dão blanc qui a bénéficié d'un élevage en fût plus long. Beurré, gras, mais le bois a tendance à masquer un peu le fruit. Certainement très bien avec un morceau de fromage. Pourrait avoir un peu plus de fraîcheur à notre goût. Beau vin ! Où le [...]
Notre avis 15/20 – Un Dão blanc réjouissant ! Beau nez qui évoque les fruits blancs et l'ananas, relevé par un côté floral. La bouche est ample, bien équilibrée, avec une agréable fraîcheur en finale. Apéro, poisson, crustacé, tapas. Ne pas hésiter si vous le croisez ! Où le trouver ? The [...]
Notre avis 16/20 – Un 100% Alfrocheiro tout droit venu du Portugal pour une initiation de haut vol à l'appellation Dão. Un rouge fruité, frais et bien équilibré à savourer avec une volaille ou un plat de viande mijoté. L'élevage en bois de 50% du vin apporte des tanins, des épices et un [...]
Notre avis 16/20 – Le cuvée Mannaz Brut du Domaine Laurent Godard est le champagne de vigneron idéal pour tous les moments festifs, même en petit comité. Composée des trois cépages champenois, cette cuvée est l’alliance parfaite entre maturité et générosité. Appétissant, aromatique, avec des notes de pêche, de fruits secs et d'épices douces, [...]
Notre avis 16/20 – Voilà un moment maintenant que ce champagne de vigneron a fait son entrée dans la gamme de Cora. C’est un tout bon plan, 100% Meunier, crémeux, équilibré, pour l’apéro mais également à table. Vive le retour des beaux jours ! Où le trouver ? Corawine.be - 19,99 euros en [...]