Notre avis

17/20 – Les vins du Nouveau Monde, Chili en tête, on les a découverts, on s’est laissé séduire par leur exubérance, on s’est rapidement lassé de leur côté bodybuildé, et maintenant, on redécouvre avec plaisir ceux qui allient habillement séduction et puissance maîtrisée. C’est le cas de cette cuvée Sidéral 2018 de la Viña San Pedro, dans le vallée de Cachapoal au Chili. La robe profonde et dense dévoile d’agréables arômes de fruits noirs bien mûrs, de cassis, d’épices, et de confiture de mures. Le bois est présent, mais sans excès. En bouche, c’est ample, gourmand, bien équilibré et sans lourdeur. Très agréable avec des grillades ou un plat mijoté. Belle présence sans écraser le repas ou fatiguer le palais.

Plus d’infos

Pays : Chili
Region : Rapel Valley
Appellation : Cachapoal Valley DO
Cépages : Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc, Carménère, Petit Verdot
Taux d’alcool : 14,5%

Point de vente
Corawine.be – 19,99 euros