Ce lundi soir, dans le délicieux cadre du non moins délicieux Restaurant Silo's à Boortmeerbeek, les vins de la maison Frescobaldi nous ont fait voyager en Toscane le temps d'une dégustation remarquable (tout comme les plats servis au restaurant) animée par Lamberto Frescobaldi en personne. L’histoire de la famille Frescobaldi est étroitement liée à celle de ses terres, [...]
Cavistes de père en fils depuis 3 générations, la famille Pirard défend le travail de vignerons artisans. En plus de 60 ans de sélections rigoureuses, le « goût maison » a évolué, s’ouvrant aux nouveaux terroirs et aux nouvelles manières de déguster le vin. Avec pour seul mot d’ordre : la recherche constante de vins authentiques. Vins Pirard, [...]
Début octobre, Old Pulteney présentait, sous la houlette de l’ambassadeur international de la marque Gregor Stirling, le petit dernier de sa famille au public: le Single Cask 2006. Ce "maritime malt » fut stocké dans le fût #1468, poursuivit ensuite une maturation de plus de dix ans dans des fûts américains en chêne et précédemment destinés au bourbon, pour être [...]
Notre avis Du fruit, rond, généreux, opulent, sans chichi, ni artifice, à boire jeune, un rien frais, avec queqlues charcuteries bien choisies ou des grillades. Viendez les copains, ça sent la bonne humeur ! Où le trouver ? Mégavino 2019 les 11, 12 et 13 octobre à Brussels Expo.
Notre avis Un Chianti Classico Riserva 2014 très abordable. Robe rubis intense. Nez relativement discret où l'on retrouve des notes de fruits noirs (cassis, mures), un peu de tabac, un léger boisé et des notes chocolatées. En bouche, le fruit est soutenu par une belle fraîcheur, ce qui en fait un vin vif [...]
Notre avis Un vin bien fait, net, carré. Nez aromatique de fruits blancs et agrumes. Attaque franche, bouche rafraîchissante. Sera parfait à l'apéro, avec des petits produit de la mer, à la plancha ou en ceviche. Où le trouver ? Mégavino 2019 les 11, 12 et 13 octobre à Brussels Expo. [...]
Note avis Un bordeaux blanc particulièrement intéressant, qui casse les codes, au nez surprenant et très aromatique : de la vanille, du miel, de la mangue, une touche exotique mais sans lourdeur. En bouche, ce sont l'élégance et la fraîcheur qui marquent les esprits, avec un côté suave. L'utilisation du bois est maîtrisée, [...]
Notre avis Un Anjou blanc, 100% chenin, ce n'est pas ce que les belges connaissent le mieux, et pourtant, quelle belle bouteille. Un nez très aromatique de fruits blancs bien mûrs, une touche d'exotisme, un côté floral aussi. Une bouche ample et grasse, avec une agréable touche fruitée à nouveau. Le tout est [...]
Notre avis Ce Pouilly fumé vinifié à base de sauvignon bien mur, tel qu'on les aime, sans ce côté pipi de chat trop souvent croisé, est fin et élégant. Une jolie bouteille à boire avec beau-papa. Sur l'étiquette, le "bouché liège" mis en exergue ce qui semble évident en ces temps de protection [...]
Notre avis Grenache gris et blanc en barrique. Bois dominant à l'attaque. Un peu d'aération révèle le grenache. La bouche allie gras et fraîcheur. Fruit exotique, papaye, mais pas de lourdeur. Ferait très bien l'affaire avec une Brandade de morue, des rouleaux de printemps à la pêche et papaye ou des préparations aux [...]