Notre avis 15/20 - Ohow, une belle surprise. Un Chardonnay du Jura, vinifié, élevé et mis en bouteille par notre compatriote Jean Rijckaert. Parfait à l'apéro, avec un poisson ou du fromage. Des fruits blancs, de la pomme, de la poire, une touche de bois. Une bouche avec du gras et de la [...]
Notre Avis 16/20 – Bien sûr, Marcel Cabelier n'évoque pas le petit vigneron bourru trouvé par hasard en sillonnant le Jura des journées entières à la recherche de la perle rare, du trésor caché et inconnu de tous. Toutefois, le Château Chalon 2008 vendu sous la marque Marcel Cabelier est une très belle [...]
Notre avis 15/20 – Un vin de paille un peu sauvage, pas tout à fait net, mais tellement agréable. L'alcool et le sucre sont parfaitement intégrés, le tout est équilibré et d'une belle longueur. Le nez, entre abricots confis et léger fumé, donne envie d'y revenir encore et encore. Une délicieuse fin de repas. Où le [...]
Notre avis 14/20 – Envie d’une bulle de qualité à prix doux? Ne cherchez plus, vous l’avez trouvée. Un crémant, c’est élaboré avec soin, si ça vient du Jura, tout le monde n’en a pas dans son frigo, et si c’est de chez Cabelier, ce n’est pas un petit vigneron inconnu en bio [...]
Notre avis 17/20 - Un délice, à savourer en méditant seul, ou avec des êtres chers. Cette petite bouteille est un concentré d'arômes de raisin de corinthe, de pommes, de calvados, de curry et de miel. La bouche est parfaitement équilibrée, le sucre est contrebalancé par une agréable acidité. S'accorde à merveille avec [...]