L'année 2021 a été marquée par des épisodes de gel et surtout par une humidité en mai et en juin. S'en est suivi un manque de soleil. Heureusement un temps clément au mois de septembre a permis des vendanges dans de bonnes conditions. Les Chênes de Bouscaut Blanc 2021 est issu d’un assemblage [...]
Notre avis 19/20 - Magnifique ! Un superbe châteauneuf-du-pape. La robe est profonde, le vin est dense. Le nez est séduisant, avec des arômes de roses, de fruits bien mûrs, de prunes et quelques épices. En bouche, le vin est ample et bien présent, mais souple et soyeux. Très bien équilibré et très [...]
Notre avis 16/20 – Le cuvée Mannaz Brut du Domaine Laurent Godard est le champagne de vigneron idéal pour tous les moments festifs, même en petit comité. Composée des trois cépages champenois, cette cuvée est l’alliance parfaite entre maturité et générosité. Appétissant, aromatique, avec des notes de pêche, de fruits secs et d'épices douces, [...]
Notre avis 16/20 – Voilà un moment maintenant que ce champagne de vigneron a fait son entrée dans la gamme de Cora. C’est un tout bon plan, 100% Meunier, crémeux, équilibré, pour l’apéro mais également à table. Vive le retour des beaux jours ! Où le trouver ? Corawine.be - 19,99 euros en [...]
Notre avis 16/20 – Le Crémant d'Alsace Brut Blanc de Blancs du Domaine Stoeffler est un assemblage des cépages Chardonnay, Pinot Blanc et Riesling récoltés à une maturité optimale. Certifié bio depuis plus de 20 ans, ces bulles fringantes embelliront les apéros dans un esprit festif et décontracté. Au nez on distingue un fruité élégant [...]
Mieux vaut un bon Crémant qu'un mauvais Champagne. Ca peut sembler évident, pourtant, il n'est pas superflu de le rappeler à l'approche des fêtes de fin d'année, période choisie par certains acteurs de la grande distribution pour proposer de fabuleux Champagne venus d'on ne sait quelle planète et qui n'ont de Champagne que l'appellation [...]
Notre avis 16/20 – Une bien jolie découverte à l'approche des fêtes. Ce champagne, assemblage de Chardonnay (43%), Meunier (37%) et Pinot Noir (20%) fera parfaitement l'affaire pour les apéros à venir, même si l'on doit limiter le nombre de convives lors de nos prochaines fêtes privées. Sept années distinctes entrent dans la [...]
Notre avis 15/20 – Un vin du Languedoc, assemblage de Syrah (40%), Petit Verdot (40%), Grenache noir (10%) et Carignan (10%) cultivés en différents lieux et vinifiés séparément. Le vin d'un rouge profond dégage d'agréables arômes de fruits mûrs (cerise, mures, prunes), de réglisse et d'épices. En bouche, c'est rond, les tanins [...]
Les couleurs de l'automne sont au rendez-vous et notre envie de moments cosy, de plats réconfortants et de soirées au coin du feu refait surface. A vous de trouver les lieux et les convives. Mais toujours prêts à aider, Eric Boschman et Marc Roisin ont soigneusement sélectionné 24 vins des appellations Bordeaux et Bordeaux Supérieur [...]
Notre avis 15,5/20 – Un Côtes-du-Rhône 2016 très intéressant. Le fruit est bien mûr et évoque les cerises, les prunes, les mûres. En bouche, les tanins sont présents, le vin a de la structure, mais le grain est fin et élégant. En finale, les notes de thym et d'olives noirs évoquent garrigue et [...]