Notre avis 13/20 – Un rosé de Bordeaux qui en a là où il faut ! De la couleur, du fruit aromatique, du gras, mais de l'alcool aussi, un peu trop à mon goût. Il faudra le servir bien frais, de préférence avec un repas, pourquoi pas des grillades marinées et bien relevées. Où le [...]
Quel amateur de vin n'a pas entendu parlé de Hervé Bizeul et de sa propriété Le Clos des Fées qui se dresse sur le cirque calcaire de Vingrau. Les vins sont désormais devenus incontournables, appréciés aux quatre coins du monde, et distribués par les meilleurs cavistes et bars à vin de Belgique et de France. Dès [...]
Notre avis 14/20 - Un Riesling polyvalent mais pas dénué de personnalité. Parfait pour les choucroutes, poissons de rivière ou les flamekuches.
Vicky Corbeels, Marc Roisin et Eric Boschman partent à la découverte des vignobles de Laborie, KWV et Roodeberg. En marge des vidéos officielles, l'équipe technique en profite pour réaliser un court film qui montre la réalité du terrain, la passion de cette petite équipe durant son roadtrip Sud-Africain, et pour causer des sujets les [...]
Notre avis 18/20 - Un petite merveille que ce Condrieu 2015 de Guigal. Ce vin, vinifié à 100% à partir du cépage Viognier, est super aromatique, avec des notes florales et fruitées exubérantes, la bouche est ample et parfaitement équilibrée. Le tout est subtil et délicat. Un délice que je recommande boire seul, [...]
Notre avis 15/20 - Nous voici en présence d'un vin de l'appellation Cortona en Toscane vinifié à partir de 100% Syrah. Le résultat est très plaisant. Le vin est savoureux, juteux, ample en bouche, bien équilibré. Fruits rouges, quelques épices et une légère note boisée bien intégrée en fin un vin à la fois [...]
Notre avis 14/20 - Un assemblage de 50% de Cabernet Sauvignon, 25% de Vieux Carignan et 25% de Merlot très intéressant. Le vin est sombre et dense, la robe est opaque, le nez dégage des arômes de cerises noires, de kirsch et de chocolat noir. Il rappelle les pralines "Mon Chéri" à certains. [...]
Notre avis 16/20 - Une bien jolie découverte. Un vin fruité et épicé, rond et soyeux, bien équilibré, avec juste ce qu'il faut d'acidité pour ne pas se montrer lourdaud. Se boit avec grand plaisir et sans le moindre effort. Parfait pour boire un coup avec les copains, quelques charcuteries, une volaille ou un [...]
Vin du Domaine Lynch - Suquet. Notre avis 14/20 - Un vin rouge du Languedoc Montpeyroux assemblage de Grenache (20%), Mourvèdre (40%) et Syrah (40%). Le vin est ample et soyeux. Les arômes évoquent les fruits bien mûrs (prune), le jus de viande et les épices (poivre, bouquet garni) et même l'eucalyptus. Le tout est bien [...]
Un Cava pensé pour les Sushis? Le populaire et trendy cava espagnol ¡Hola!, originaire de Barcelone, l'a fait : ¡Hola! Cava SUSHI. Il offre une touche particulièrement fraîche au cava, avec des arômes subtils de fruits rouges tels que fraises, mûres et framboises, sans devenir trop floral ou trop doux. Cela rend ce cava particulièrement [...]