Note avis 15/20 - Il y a quelques jours, nous lisions un article qui rappelait à très juste titre que tout amateur de vin blanc devait à un moment s'intéresser au chenin blanc. Ce Saumur vieilles vignes est un très bel exemple de la complexité et de l'élégance du chenin blanc. Une vraie [...]
Note avis 14/20 - Un bon petit chablis. Un nez relativement expressif. Des notes d'agrumes et de fruits blancs. Une touche florale. Un minimum de gras avec une pointe de vivacité en finale. Le tout en bio, et ça marche bien avec nos tomates crevettes nationales. L'avis du producteur Petit Chablis « Dame Nature » [...]
Notre avis 13/20 - Un effervescent rosé demi-sec à base de pinot noir et de chardonnay. Demi-sec, donc légèrement sucré, il vise clairement les palais qui n'aiment pas encore le vin mais n'ont rien contre une initiation décomplexée. Le Rosé Nice se dégustera glacé, sur des glaçons, pour atténuer le sucre et garder [...]
Notre avis 15/20 - Un Luberon Blanc, vous connaissiez ? Honnêtement non, mais c'est une agréable découverte. Assemblage de 50% Grenache blanc, 30% Roussanne, 10% Viognier et 10% de Vermentino, le vin est fruité et aromatique, avec du gras en bouche, une finale légèrement acidulée. On a envie de se reservir et c'est [...]
Notre avis 18/20 - La grande classe ! Il y a de la profondeur, de la concentration, des fruits noirs mûrs et purs, des notes fumées, de la complexité, une pointe d'épices. On pourrait certainement le servir sur des pièces de viandes substilement grillées, mais nous préférons le siroter seul, en prenant le [...]
Notre avis 16/20 - Envie d'ouvrir un très bon blanc à base de Chardonnay ? Penchez-vous sur les différentes appellations du Mâconnais qui combinent savoir-faire remarquable et prix raisonnables. Ce Mâcon-Verzé, donc vinifié exclusivement à base de raisins issus de la commune de Verzé, est super aromatique, avec des notes de fruits et [...]
Notre avis 16/20 - Un Bordeaux Supérieur 2016 très réussi. Une dominante de Merlot complétée par le Cabernet Sauvignon pour un vin ample, charnu, structuré et bien équilibré. Un Bordeaux classique dans un tr§s bon millésime, avec une touche de modernité qui le rend accessible dès aujourd'hui. Où le trouver ? Rob-Cellar.be - [...]
Alors que les enseignes de la grande distribution optent pour les foires aux vins de printemps pour booster leurs ventes de vin, le plus grand caviste de Belgique mise sur une sélection de 35 coups de coeur du guide hachette des vins 2019 pour doper les visites au sous-sol du magasin Rob de Woluwé [...]
Le 21 février, Marc Roisin et Jérémie Claes animaient une petite dégustation très conviviale de vins italiens aux halles à Wavre. 1 – Riva dei Frati | Prosecco Les Halles – 12,30 euros Un prosecco juste comme il faut, joyeux, sans prétention, pas trop sucré, et qui remplit parfaitement son rôle d’ouvreur de papilles en [...]
Notre avis 16/20 - En voilà un surprise. Un Pinot Noir d'Alsace proposé par la Cave de Ribeauvillé. Une robe relativement sombre et profonde pour ce cépage, des fruits mûrs au nez, une bouche ronde et soyeuse, le tout se boit facilement et semble apte à quelques années de garde. Un rouge d'Alsace [...]