Nous sommes dans l’une des nombreuses propriétés des Vignobles Jeanjean. Celle-ci se trouve de le Languedoc, à l’extrême Nord des Terasses du Larzac. Le paysage est à couper le souffle, les vignes se trouvent à 320 mètres d’altitude, au pied du Mont Saint-Baudille, point culminant de la Vallée de l’Hérault. Surnommé la « Sentinelle du Larzac », il marque le passage de la plaine au plateau du Larzac. C’est là, surplombant le village médiéval d’Arboras, son ancienne magnanerie et son château du XVIIème siècle, que s’étend le Domaine du Causse d’Arboras. Découpé par une profonde faille naturelle, ce lieu d’exception à la géographie dramatique jouit d’une vue panoramique sur toute la vallée de l’Hérault, jusqu’à la mer Méditerranée. Afin de respecter ce territoire sauvage, la totalité du vignoble est certifiée AB depuis 2010.

Note avis

16/20 – Un très beau vin, assemblage de 75% Syrah, 20% Grenache noir et 5% Mourvèdre. Le vin est riche et puissant, avec un fruit concentré et bien mûr. Une bouche ample, grasse et crémeuse. Des épices pour ajouter un peu de complexité. Et en finale, une agréable sensation de sucrosité qui donne envie d’y revenir encore et encore. Fabuleux sur des grillades ou des légumes provençaux. Miam !

Où le trouver ?

Corawine.be – € 12,63 (en promo à € 10,67 du 13/03 au 10/04/2017)