Robe profonde et intense. Nez puissant et complexe avec à la fois des fruits noirs et des notes épicés (muscade). En bouche, beaucoup de profondeur, de concentration et d’élégance. Trame tannique dense qui ravira ceux sachant attendre.

Notre avis
15/20 – Une jolie robe rubis. Un nez agréablement frais qui allie notes boisées, fruitées et épicées. Une bouche onctueuse et souple, avec une bonne acidité. Tanins un rien asséchant en finale. Un vin d’une belle complexité qui mérite probablement un peu de repos en cave.

Données techniques

Production : 36.000 bouteilles par an.
Surface : 6 hectares.
Encépagement : 80% Merlot, 10% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon.
Terroir : Argilo-graveleux à tendance acide.
Densité : 6.000 pieds par hectare.
Vinification : Egrappage et foulage. Macération pré-fermentaire à froid durant 3 jours. Fermentation des cuves inox de 100 hl à 28°C. Pratique de la technique du piégeage en complément du remontage. Elevage sur lies fines en barriques (70% barriques neuves) durant 14 mois.