40 à 45 crus entrent dans l’élaboration de ce champagne 100% chardonnay. Ce cépage provient essentiellement de la Côte des Blancs, du Sézannais, de Montgueux et de la Montagne de Reims. Il confère une élégance et une fraîcheur remarquables à cette cuvée. Le vieillissement de 8 ans minimum en cave conjugué à un dosage de 8 à 8,5 g/l permet à cette cuvée de révéler des arômes d’agrumes francs et précis.

Notre avis

15/20 – Un Champagne élégant, marqué par une agréable fruité (pamplemousse, citron, pomme verte), des notes florales. En bouche, le Champagne est vif et frais. A essayer durant le repas avec des curstacés, ou seul pour un apéro raffiné.

Où le trouver ?

Disponible en circuit cavistes, dans les boutiques Nicolas Feuillatte et en grande distribution – 31 euros