Notre avis 15/20 - Un assemblage de 55% Grenache et 45% Syrah, issu d’une viticulture raisonnée. Le terroir exceptionnel permet de produire un Syrah au profil organoleptique septentrional et des Grenache à la signature fruitée, signature de ce vignoble. Au final l’Esprit d’Escalin conjugue les qualités de ces deux cépages emblématiques, c’est un [...]
Notre avis 15/20 - Un viognier tout en élégance et en délicatesse, avec d'agréables notes florales et épicées, le tout soutenu pour les agrumes et une belle vivacité en finale. A savourer dans sa jeunesse, dès l'apéro, avec les poissons ou avec un morceau de fromage, pourquoi pas un chèvre de la région, le [...]
Notre avis 16/20 - Un très bon vin blanc, à moins de 10 euros, que l'on trouve sur beaucoup de bonnes tables dans la région (c'est un signe qui ne trompe pas), mais également dans le courte sélection des vins proposés par le glamping Huttopia à Dieulefit, et c'était vraiment parfait pour voir les [...]
Notre avis 15/20 - Les vignerons de Tavel signent une très jolie bouteille avec ce millésime 2017. Robe profonde, bouche ample et grasse, arômes de fruits rouges, de fraises, de framboises et une touche de cuberdon, légèrement épicé. Bien à l'apéro mais particulièrement à l'aise avec des grillades et légumes provençaux. C'est de saison, [...]
Notre avis 14/20 – Sacré Sauvignon Blanc, comme on te sous-estime. Voici une déclinaison remarquablement fruité et équilibrée, un apéro qui pourra durer des heures et ensuite, les salades et préparations estivales à base de poisson seront parfaitement mises en valeur. Vive le Sauvignon en Languedoc ! Où le trouver ? Rob The Cellar - [...]
Notre avis 16/20 - Nous avions beaucoup apprécié le 2014, découvert grâce à notre mai Gérard Spatafora. Aujourd'hui, c'est Jérémie Claes de Rob The Cellar qui nous invite à découvrir le 2015. A nouveau, le vin gouleyant et fruité à souhait. Typiquement ce que l'on cherche trop souvent sans le trouver, pour une [...]
Notre avis 15/20 – Une vraie curiosité, assemblage de pinot noir (70%) et de grenache (30%) en provenance des terroirs de Limoux pour le Pinot noir et La Clape pour le Grenache, signé pas le négociant S. Delafont. Allie fruité et fraîcheur, à découvrir absolument cet été ! Où le trouver ? Rob Cellar - 10,75 [...]
Notre avis 15/20 – Encore une jolie bouteille que l'on doit à la Maison Cazes. Ce Collioure rosé est frais et élégant, les arômes de petits fruits rouges (groseille, framboise) et d’agrume (pamplemousse rose) sont aguicheurs à souhait. Vive l'apéro ! Où le trouver ? Corwine.be - 12,59 euros et 10,59 euros en promo jusque début juillet 2018. [...]
Notre avis 15/20 – Sage & Sauvage, un nom évocateur qui me plaît évidemment beaucoup. Une bouteille élégante. Mais bon, le nom, c'est comme l'habit, ça ne suffit pas. Mais la bonne nouvelle, c'est que le vin est à la hauteur de ses promesses. Un rosé particulièrement aromatique : pamplemousse, ananas, champs de fleurs printanières. [...]
Notre avis 15/20 - 100% Chenin planté sur un terroir argilo-calcaire et limon à silex situé aux lieux-dits les Cerpes et Saint-Vincent à Saumur. Grande pureté, notes florales et roches, fraîcheur remarquable sans excès d'acicité. Le tout paraît très net, comme ciselé par une habile tailleur de pierre. Beau vin pour vos meilleures préparations de poisson. Ou [...]