Notre avis 14/20 – Il est loin le temps des chardonnay du nouveau monde trop lourd, boisé et vanillé. Le vin, élevé une dizaine de mois en fûts français de 1 vin, allie gras et fraîcheur. Du fruit, des agrumes, quelques notes de fruits secs, sans lourdeur aucune, un vin élégant pour accompagner les poissons [...]
Notre avis 16/20 – Une très belle bouteille, classique, très soignée. Au nez, des petits fruits noirs, du cassis, un léger boisé et une pointe de vanille. En bouche, du fruit, des tanins soyeux et une pointe d'épices en finale. C'est la classe à prix doux ! Où le trouver ? Delhaize.be - 17,79 euros [...]
Le projet de domaine viticole 100% bio lancé en Avril 2016 à Saintes par Sophie Wautier est sur les rails. Plus de 400.000 € de fonds ont déjà été levés, notamment grâce au Club W créé pour financer ce projet de plus d’1 million d’euros. Une culture 100% bio(dynamique) en phase avec le plan MAE (Mesures Agro-Environnementales) [...]
Copenhague, capitale du Danemark, se situe à environ 900 km de Bruxelles, ce qui représente une grosse journée de voiture, ou moins de 1h30 en avion. C'est donc en avion que nous sommes partis à la recherche d'inspiration en matière de vin, bouffe et design. Je ne vais pas y aller par 4 chemins, si je n'étais [...]
Notre avis 15/20 – Un vin de paille un peu sauvage, pas tout à fait net, mais tellement agréable. L'alcool et le sucre sont parfaitement intégrés, le tout est équilibré et d'une belle longueur. Le nez, entre abricots confis et léger fumé, donne envie d'y revenir encore et encore. Une délicieuse fin de repas. Où le [...]
Dans ce nouvel épisode du roadfrit, Eric Boschman et Marc Roisin vous dévoilent leur recette des véritables frites belges, au blanc de boeuf, avec deux cuissons, du sel, quelques sauces, et les vins de Bordeaux blanc, rosé et clairet qui les rendent plus festives encore. Prêt pour un grand moment de belgitude ? C'est parti [...]
Notre avis 14/20 – Un rosé intéressant, plutôt destiné à accompagner des poissons ou salades. Le nez est complexe, alliant les arômes de fruits blancs, de pamplemousse et de fruits des bois avec les épices et les plantes aromatiques. Bien équilibré, bonne fraîcheur sans tomber dans l'excès d'acidité. Belle découverte ! Où le trouver ? [...]
Deux ans après le #roadfrit dans les vignobles des vins des appellations Bordeaux et Bordeaux Supérieur, nos deux compères, Eric Boschman et Marc Roisin reprennent du service dans les plus jolis paysages de Belgique. Dans ce premier épisode, ils nous font le coup de la Panne, et en profitent pour revisiter un grand classique de [...]
Notre avis 16/20 - Délicieux rosé bio tout en finesse et élégance. Parfait pour accompagner un repas, mais nous préférons le boire seul pour profiter de toute sa complexité. Superbe ! Où le trouver ? Rob-Cellar.be - 15,85 euros
Notre avis 14/20 - Le Tavel, rosé d'exception est souvent appelé le roi des rosés. Plus riche, dense, onctueux et subtil que d'autres rosés, il convient pour tout le repas, dès l'apéro jusqu'au dessert fruité et se tient très bien en compagnie d'une salade, de légumes grillés ou d'un bon barbecue. Plaisir garanti ! Où [...]