C’est en 2006, que Dominique BESSINEAU a décidé de réserver quelques parcelles de son vignoble pour l’élaboration d’un autre vin, un vin moderne : très fruité, frais, tout en rondeur, facile à partager avec les amateurs et les connaisseurs. Il l’a appelé LE CANON de Côte Montpezat en référence au petit verre de vin que l’on boit entre amis, « le petit canon» que l’on partage, le plaisir d’offrir un moment de bonheur. Mais son nom est aussi un clin d’œil à la beauté, au chant, à la célèbre Bataille de Castillon …
Notre avis
15/20 – Ooh que c’est bon ça ! Un assemblage de 60 % merlot et 40 % cabernet franc pour un rosé fruité, rond, oncteux, bien équilibré ! Tout est bien en place, un plaisir évident, franc, direct. On a juste envie de le partager avec des convives souriant, de l’apéro à la fin du repas, des salades aux grillades, en passant par les pizzas et les plats d’inspiration orientale. En plus, chose rare à Bordeaux, le design épuré et classe en fait une belle bouteille, et comme on déguste aussi un peu avec les yeux, le plaisir est renforcé. Bonne pioche !
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