Notre avis

16/20 –  La cave de Castelmaure est une coopérative hyper dynamique et qualitative dont l’on trouve les vins chez les meilleurs distributeurs en Belgique. Ce Corbières est une réelle démonstration de leur savoir-faire, et offre à nouveau un superbe rapport plaisir/prix époustouflant. Cette cuvée évoque une vieille famille du village dont certains membres reposent à jamais dans l’église Saint-Félix, emblème du village.

Guide Hachette des Vins 2018
3 étoiles et coup de coeur – Une coopérative où l’humain a une place prépondérante. Le choix des parcelles et des cépages, l’attente de la parfaite maturité, une cueillette manuelle, le respect du raisin – vinifié en grains entiers pour le carignan (50 %) et la syrah et égrappé pour le grenache -, un élevage en fût : il en résulte un vin à la robe soutenue, au nez profond, complexe et confortable, déployant des notes confites, un boisé chocolaté et une touche d’olive noire. La bouche laisse la même impression de plénitude, d’envergure, étayée par des tanins fins, vanillés et cacaotés, qui tapissent le palais et donnent du caractère à cette bouteille. Un vin emblématique de son terroir.

Où le trouver ?

Rob The Cellar – 11,80 euros et 10,60 euros durant l’opération Guide Hachette des Vins 2018