Marc Roisin – Page 8

Les vins du dîner vigneron avec Olivier Cazenave et Julien Ditté au Transvaal

Pour notre premier dîner vigneron au restaurant Le Transvaal, nous avons accueilli Olivier Cazenave du Château de Bel connu pour ses différentes initiatives toujours plus respectueuses de la nature en appellations Bordeaux, Bordeaux Supérieur, Pomerol, Saint-Emilion Grand Cru, … et son comparse Julien Ditté avec qui il signe les cuvées Amistat produites sur une petite propriété située dans les cotes catalanes françaises. [...]

By Marc Roisin|2019-12-26T17:48:58+01:00décembre 26th, 2018|Categories: Boire|0 Comments

A la découverte du Douro avec les Symington Family Estates

Si on en croit Instagram, durant les congés, ceux qui ne sont pas à Bali sont au Portugal, ou l'inverse, ou pas loin en tout cas. A mes yeux, le Portugal, la ville de Porto et la vallée du Douro en particulier ont quelques arguments indéniables en leur faveur. C'est plus près de chez nous, [...]

By Marc Roisin|2020-01-16T11:21:00+01:00décembre 13th, 2018|Categories: Actu_Portugal, Voyager|1 Comment

Le Vincroyable Hulk

Un titre tout pourri pour aborder un sujet touchy, c'est un bon début, non ? Saint-Nicolas ouvre officiellement la période des fêtes et de l'abondance, le saint homme n'oubliant plus les grands enfants lors de sa tournée pas très minérale, à en juger par le nombre de petites gouttes, de portos, de bières et de [...]

By Marc Roisin|2018-12-07T09:29:32+01:00décembre 6th, 2018|Categories: Boire|Tags: boire ou conduire, boisson, hulk, modération|0 Comments

Dégustation de vins de Bordeaux au Transvaal

Lors de notre soirée du 5 novembre organisée au Restaurant Le Transvaal et animée par Marc Roisin et Jérémie Claes, nous avons dégusté une sélection de vins de Bordeaux qui illustrent parfaitement la diversité proposée par la région. 1 -Le Crémant de Turcaud Brut | Crémant de Bordeaux 15/20 – Voilà bien un crémant sympa, pas [...]

By Marc Roisin|2020-01-16T11:14:25+01:00novembre 26th, 2018|Categories: Boire, Bordeaux|0 Comments

Le Champagne de Dom Pérignon était plat

La Champagne produit du vin, effervescent ou non, et si les bulles bénéficient aujourd’hui des faveurs du public, ça n’a pas toujours été le cas. Les travaux du célèbre Dom Pérignon datant de la deuxième moitié du XVII siècle portaient principalement sur la culture de la vigne, les prémisses des assemblages de différentes variétés de [...]

By Marc Roisin|2018-11-19T15:13:48+01:00novembre 18th, 2018|Categories: Boire|Tags: bulles, champagne, dom pérignon, effervescence, histoire, vin|0 Comments

Entre-deux-Monts Chardonnay 2016 – Heuvelland – Belgique

Notre avis 15/20 – Un vin blanc, 100% Chardonnay, bien de chez nous, pas exubérant, mais bien équilibré, aux arômes fins de fruits blancs, légèrement iodé, tout en finesse, parfait pour les apéros ou les poissons et crustacés à la chaire délicate. Où le trouver ? Rob-the-Cellar : 14,95 euros (et 13,45 euros en promo) [...]

By Marc Roisin|2018-11-13T09:27:09+01:00novembre 13th, 2018|Categories: Belgique, Guide du vin, Heuvelland, Rob-Cellar.be, Vigneron Belgique, Vin blanc|Tags: Belgique, Chardonnay, Entre-Deux-Monts, Heuvelland|0 Comments

Les vins de Bordeaux tête d’affiche du Hong Kong Wine and Dine Festival

Hong Kong - La dixième édition du Hong Kong Wine and Dine Festival organisée en partenariat avec les Vins de Bordeaux se tenait du jeudi 25 au dimanche 28 octobre sur les rives du Victoria Harbour. Une fête de la gastronomie et du vin accueillant plus de 180.000 visiteurs sur un site impeccablement organisé, avec [...]

By Marc Roisin|2018-11-09T13:05:39+01:00novembre 2nd, 2018|Categories: Voyager|Tags: Festival, Gastronomie, Hong Kong, Hong Kong Wine and Dine Festival, Vins de Bordeaux|0 Comments

Dégustation des Champagnes Philipponnat avec les Vins Pirard et Charles Philipponnat

Les Vins Pirard, c'est un goût sûr et un nez fin, comme en témoigne la présence des champagnes Philipponnat dans leur assortiment depuis, pfiou, au moins tout ça de temps, comme l'aurait si bien dit notre ami Eric Boschman ;-) Et pour que les relations d'affaires durent, il faut souvent que les relations entre les [...]

By Marc Roisin|2018-10-12T09:17:03+02:00octobre 12th, 2018|Categories: Boire|Tags: champagne, Philipponnat, Vins Pirard|0 Comments

Bordeaux 2015 en foire aux vins : Carrefour versus Cora

Cette année, Carrefour et Cora tiennent leur foire aux vins à la même période en Belgique. Une occasion unique de comparer le positionnement prix sur des vins identiques et intéressants : les Bordeaux 2015. Après avoir comparé les prix d'une dizaine de vins, on a compris : Carrefour accorde le même prix que Cora à [...]

By Marc Roisin|2020-01-15T15:32:21+01:00octobre 4th, 2018|Categories: Actu_Carrefour, Actu_Cora, Boire|Tags: Bordeaux 2015, Carrefour, Cora, Foire aux vins|0 Comments

Fromage et champagne : un couple joyeux par Saint Octave et C. de Champagne

Une dégustation d'accords entre des fromages et des champagnes, debout, dans une fromagerie, décontracté, cool à l'aise, ça te dit ? Ben oui pardi ! Il est vrai que je crie sur tous les toits que je déteste les soirées "cheese and wine" façon gouda en tranche et vin en ébullition dans la vitrine [...]

By Marc Roisin|2018-09-27T09:33:49+02:00septembre 26th, 2018|Categories: Boire, Manger|Tags: C. de Champagne, champagne, fromage, fromager, Saint Octave|0 Comments

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