About Marc Roisin

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Fromage et champagne : un couple joyeux par Saint Octave et C. de Champagne

Une dégustation d'accords entre des fromages et des champagnes, debout, dans une fromagerie, décontracté, cool à l'aise, ça te dit ? Ben oui pardi ! Il est vrai que je crie sur tous les toits que je déteste les soirées "cheese and wine" façon gouda en tranche et vin en ébullition dans la vitrine [...]

By | September 26th, 2018|Categories: Boire, Manger|Tags: , , , , |0 Comments

Danie De Wet Finesse Chardonnay 2017 – Afrique du Sud

Notre avis 15/20 –  Il est loin le temps des chardonnay du nouveau monde trop lourd, boisé et vanillé. Le vin, élevé une dizaine de mois en fûts français de 1 vin, allie gras et fraîcheur. Du fruit, des agrumes, quelques notes de fruits secs, sans lourdeur aucune, un vin élégant pour accompagner les poissons [...]

By | September 25th, 2018|Categories: Afrique du Sud, Delhaize, fav2018, fav2018delhaize, Guide du vin, Vin blanc|Tags: , |0 Comments

Herederos del Marqués de Riscal Reserva 2014 – Rioja

Notre avis 15/20 - Un grand classique de la Rioja, alliant fruit et boisé maîtrisé dans une bel équilibre. Tanins assez fins. Bouche souple. Se boit facilement seul ou avec quelques grillades, tient également bien la route avec des légumes du Sud (sauf un excès de tomate). Trop cher en dehors des périodes [...]

By | September 25th, 2018|Categories: Delhaize, fav2018, fav2018delhaize, Guide du vin, Rioja, Vin rouge|Tags: |0 Comments

Wachau Grüner Veltliner Smaragd 2017 – Autriche

Notre avis 15/20 - Un blanc venu directement d'Autriche, produit par la coopérative Domâne Wachau, en appellation Wachau sur les côteaux du Danube, à environ 80 km à l'ouest de Vienne. Là, c'est le cépage Grüner Veltliner qui est roi et donne des vins blancs très élégants, légèrement épicés, aromatique, particulièrement apte à [...]

By | September 25th, 2018|Categories: Autriche, Delhaize, fav2018, fav2018delhaize, Guide du vin, Vin blanc|0 Comments

Clos du Roy 2016 – Fronsac

Notre avis 16/20 - Goûter, goûter et encore goûter pour dénicher de bons vins à prix abordables, telle est la devise de Alain Renier, acheteur vin pour Cora Belgique. Et son travail donne de jolies découvertes, comme ce Clos du Roy 2016 de l'appellation souvent sous-estimée de Fronsac. Près de 90% de Merlot [...]

By | September 21st, 2018|Categories: Bordeaux, Cora, fav2018, fav2018cora, France, Fronsac, Guide du vin, Vin rouge|Tags: |0 Comments

Mas de Lunès 2015 – Grès de Montpellier

Notre avis 16/20 - Les Grès de Montpellier, jolie petite appellation qui s'étend de l'Ouest à l'Est de Montpellier, est de plus en plus connue pour la finesse de ses vins rouges. Ce Mas de Lunès 2015, produit en bio, à base de 70% de Syrah complétés par 30% de Grenache, est un [...]