Pour la bouffe, on s'y prend déjà en dernière minute, et pour le vin, on s'y prend généralement trop tard, et on finit donc par prendre un peu n'importe quoi. Quand on voit l'offre de vins au supermarché, sur internet ou chez les cavistes, on se dit quand même que c'est dommage de ne pas [...]
Depuis 1945, un grand artiste illustre chaque année l’étiquette de Château Mouton Rothschild. Ainsi se constitue une collection qui réunit les noms les plus célèbres de la création contemporaine et qui, tous les ans, s’enrichit d’une œuvre nouvelle. L’étiquette du millésime 2015, par sa présentation légèrement modifiée, porte la marque de la nouvelle génération qui a succédé à [...]
Notre avis 13/20 – Encore une cuvée sans soufre ajouté, vin biologique et biodynamique. 100% Merlot, venu du côté de Bergerac. Si avec ça, votre curiosité n'est pas titillée, on se demande ce qu'il vous faut. Le vin est fruité, avec quelques notes de terres et d'humus au nez, des notes épicées également. En bouche, [...]
Notre avis 14/20 – Une robe rubis relativement profonde et bien brillante. Le vin est appétissant. Au nez, des petits fruits rouges bien serrés, quelques épices surprenantes et toutefois agréables. En bouche, du fruit, de la rondeur, une pointe de sucrosité. Un ensemble bien équilibré qui fera bien le job sur un plat mijoté, [...]
Notre avis 15/20 – L'esprit de Parenchère est un Bordeaux Supérieur fruité, aux tanins soyeux, bien marqué par le bois, avec des tanins sur l'avant de la bouche dont on souhaite qu'ils s'arrondissent avec le temps. Un très gros potentiel pour ce vin concentré et riche en petits fruits noirs, légèrement réglissé, qui nécessite [...]
Notre avis 14/20 – L'écuyer de couronneau est un Bordeaux Supérieur issu de l'agriculture biologique et biodynamique. Des petits fruits rouges, des groseilles, des framboises, des cerises du nord légèrement kirshées, le fruit est croquant et le vin frais et gouleyant. Acidité un peu trop marquée en finale pour certains dégustateurs. Où le trouver ? [...]
Notre avis 15/20 – Voilà une curiosité qui mérite le détour. Ce Bordeaux Supérieur élaboré à partir du cépage Malbec sort un peu des sentiers battus pour nous dévoiler un peu de la diversité des vins de Bordeaux. Le nez est marqué par la violette et le cassis, très légèrement boisé. En bouche, les [...]
Notre avis 15/20 – Une robe particulièrement sombre et opaque. Un nez très serré, avec de discrètes notes de petits fruits noirs, du fumé, des épices et du bois. En bouche, le vin est juteux et complexe, plein de finesse. Toutefois, les tanins très présents sont encore un peu rugueux et asséchant. Le vin [...]
Notre avis 15/20 – Un assemblage dominé par le Merlot pour un vin fruité où l'on distingue clairement les cerises noires, les mûres, les prunes, mais également une touche de vanille et quelques épices apportés par l'élevage en fût de chêne. La bouche est ronde et ample, il y a de la matière, mais [...]
Notre avis 14/20 – Un vin bio élaboré par un Stefaan Massart dans le village de Puynormand dans l'entre-deux-mers. Le vin à la robe foncée et opaque est très serré, hyper concentré. Il gagne à être aéré afin de permettre aux arômes de petits fruits noirs, de réglisse et de sureau de s'exprimer. En bouche, [...]