18/20 – Une magnifique découverte ! Je dois bien l’avouer, je n’ai pas encore eu l’occasion de déguster beaucoup de vins suisses, et la majorité étaient des blancs, souvent voués à accompagner le fromage fondu et les cochonnailles après une joyeuse journée de glisse hivernale. Les arômes fruités, complexes, mêlés d’un léger boisé donnent vraiment envie d’y goûter. En bouche, la matière est souple, les tanins très fins, le tout est soyeux avec un fruit bien présent. En finale, retour d’une légère touche boisée et quelques épices bien dosées. Assez persistant en finale. Très agréable. Ce 100% Merlot venu de Suisse m’a fait penser à de grands et savoureux vins de l’appellation Pommerol dans le Bordelais. Merci à mon petit frère et ses amis suisses pour cette belle découverte qui se mariera très bien avec une belle pièce de viande rouge mais que je conseille de déguster seul, comme Martin et Anna Schenk le suggèrent sur la contre-étiquette.

Appellation : Lavaux AOP
Cépage : Merlot
Elevage : 24 mois en fûts de chêne Taransaud. Vin non filtré.