La Chartreuse VEP (Vieillissement Exceptionnellement Prolongé) est devenue un sujet de convoitise pour les amateurs de spiritueux raffinés et les mixologistes du monde entier. Mais ces derniers mois, une pénurie de cette liqueur emblématique a frappé le marché, suscitant une véritable frénésie chez les passionnés, et une tendance à la spéculation chez d'autres. Que se [...]
En quête d'une alternative au champagne pour les fêtes ? Les bulles belges séduisent par leur qualité, leur diversité, et leur rapport qualité-prix imbattable. Voici une sélection de cuvées recommandées par Simon Pirard, caviste passionné chez Vins Pirard. 1. Château de Bioul – Cuvée Brut de Bioul 2022 Un Crémant de Wallonie bio élaboré à [...]
Il y a quelques jours, mon ami Éric Boschman publiait une petite réflexion sur les causes possibles de la crise que traverse l'industrie du vin. Son invitation à revenir au plaisir simple et spontané du vin est certainement justifiée, mais j'ai tendance à regarder les choses autrement : fluter du pinard en toute convivialité est [...]
C des Carmes Haut-Brion 2021 : un millésime à savourer Depuis son rachat en 2010 par Patrice Pichet, le Château Les Carmes Haut-Brion s’illustre par son audace et son innovation. Le millésime 2021 de son second vin, C des Carmes Haut-Brion, reflète cette philosophie avec brio, s’inscrivant dans la continuité d’un savoir-faire minutieux et d’une [...]
L’automne est la saison parfaite pour préparer ses sélections de vin, que ce soit pour les soirées au coin du feu ou les fêtes de fin d’année. Cora Wine, Delhaize et Colruyt proposent chacun des offres exclusives pour permettre aux amateurs de vin de faire de belles économies. Voici un aperçu des promotions à [...]
Pendant la pandémie et les différents confinements, le chef Alessandro Di Sarno caresse l’idée de créer un produit d’exception, alliant ses connaissances culinaires, son goût pour l’authenticité et sa passion du terroir. C’est ainsi que naîtl’idée du Blue Scorpio Gin. Pour son épouse et lui, ce n’est pas une histoire de mode, mais un [...]
C’est désormais un rendez-vous incontournable pour tous les amateurs de vins, qui se déroule du 14 au 27 octobre 2024. Pendant deux semaines, les passionnés de vin poussent une petite pointe au Grand Duché pour découvrir une sélection exceptionnelle de plus de 500 vins, dont 100 références biologiques, soigneusement choisies pour représenter le meilleur de [...]
La foire aux vins d'Automne de cora Wine est de retour du 30 septembre au 28 octobre 2024. Cette année, la sélection cora Wine comprend notamment 50 nouveautés, 97 vins bio, une sélection de Grands vins de Bordeaux du millésime 2022, avec un total de 721 vins en promotion dont 561 vins sont présentés dans [...]
Parmi les bonnes nouvelles de la rentrée, la Galerie Bortier se mue en galerie gourmande et culturelle. Conçue par l'architecte Jean-Pierre Cluysenaar il y a 175 ans, la mythique galerie Bortier était un passage couvert conçu dans l'idée de relier les rues de la Madeleine et Saint-Jean au premier marché alimentaire couvert de Bruxelles. Propriété de la [...]
Les bars à vin où l'on se sent bien, où l'on peut partager 2-3 bouteilles avec les copains et grignoter un bout, le tout sans faire sauter la banque, et bien on en trouve pas à chaque coin de rue. Il faut donc chercher un peu, envisager d'autres plans, et finalement, tomber sur Les Pénates [...]