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Le Domaine W : du 100% bio en Belgique

Le projet de domaine viticole 100% bio lancé en Avril 2016 à Saintes par Sophie Wautier est sur les rails. Plus de 400.000 € de fonds ont déjà été levés, notamment grâce au Club W créé pour financer ce projet de plus d’1 million d’euros. Une culture 100% bio(dynamique) en phase avec le plan MAE (Mesures Agro-Environnementales) [...]

By |2017-08-25T09:45:01+02:00août 25th, 2017|Categories: Boire, Slider|Tags: , , , |0 Comments

Vin, bouffe et design à Copenhague

Copenhague, capitale du Danemark, se situe à environ 900 km de Bruxelles, ce qui représente une grosse journée de voiture, ou moins de 1h30 en avion. C'est donc en avion que nous sommes partis à la recherche d'inspiration en matière de vin, bouffe et design. Je ne vais pas y aller par 4 chemins, si je n'étais [...]

By |2017-08-02T11:19:06+02:00août 1st, 2017|Categories: Slider, Voyager|0 Comments

Roadfrit – Véritables frites belges et vins de Bordeaux blanc, rosé et clairet

Dans ce nouvel épisode du roadfrit, Eric Boschman et Marc Roisin vous dévoilent leur recette des véritables frites belges, au blanc de boeuf, avec deux cuissons, du sel, quelques sauces, et les vins de Bordeaux blanc, rosé et clairet qui les rendent plus festives encore. Prêt pour un grand moment de belgitude ? C'est parti [...]

NYC, part 4 – Coney Island, la vraie vie, en bois et en plastique.

On m’a parlé de Coney Island. C’est la plage de New York, au sud de Manhattan, une longue promenade, l’océan d’un côté, un parc d’attraction old school de l’autre. Olivier n’y est jamais allé, les garçons sont ravis, c’est parfait. Quarante-cinq minutes de métro à travers Brooklyn, un parcours souvent aérien qui surplombe les playgrounds, [...]

By |2017-06-29T10:40:11+02:00juin 29th, 2017|Categories: Slider, Voyager|Tags: , , |0 Comments

Eric Boschman et Marc Roisin font le coup de la Panne, tomates crevettes et vins de Bordeaux Blancs et Rosés

Deux ans après le #roadfrit dans les vignobles des vins des appellations Bordeaux et Bordeaux Supérieur, nos deux compères, Eric Boschman et Marc Roisin reprennent du service dans les plus jolis paysages de Belgique. Dans ce premier épisode, ils nous font le coup de la Panne, et en profitent pour revisiter un grand classique de [...]

By |2017-07-01T10:25:12+02:00juin 20th, 2017|Categories: Boire, Slider, Video, Voyager|0 Comments

Nous avons reçu la Dame de Montrose avec un Cup and Rings et Cressaia

S'il y a bien un truc compliqué avec les seconds vins des grands châteaux de Bordeaux, c'est de les boire au bon moment. Trop tôt, ils sont fermés et introvertis, trop tard, ils sont ternes et fatigués. Au bon moment, en toute décontraction, c'est le pied ! Illustration avec la Dame de Montrose 2001 et 2000 [...]

By |2017-05-22T13:43:37+02:00mai 22nd, 2017|Categories: Boire, Slider|Tags: , , |0 Comments

New York City Part II – Lower Manhattan

Lower Manhattan : les valseuses du taureau et le devoir de mémoire Direction Wall Street via State Street et Broadway. Premiers pas, la tête en l’air donc, vissée à 45°, impossible de baisser le menton jusqu’à ce que… odeur de hot-dog. De petites remorques, à tous les coins de rue, un ou deux gars qui [...]

By |2017-05-20T10:38:55+02:00mai 18th, 2017|Categories: Slider, Voyager|Tags: , , |0 Comments

New York City Part One – West Long Branch, donc.

Ecrasante folie mégalo, quintessence du génie des hommes, chaudron palpitant de lave scintillante, célébration du capitalisme dévorant, berceau génétique de la beauté et de la connaissance. New York. New York, qu’on prend comme une dose, qu’on encaisse comme une droite, New York qui nous laisse sur le trottoir, raide dingues, éperdus et épuisés. Nous [...]

By |2017-05-12T13:08:34+02:00mai 12th, 2017|Categories: Slider, Voyager|Tags: , , , |0 Comments

Comme chez eux au Comme chez soi

Quand j'ai reçu une sympathique invitation de Planète Bordeaux pour une dégustation de vins des appellations Bordeaux & Bordeaux Supérieur au restaurant Comme chez soi de Lionel et Laurence Rigolet, j'étais évidemment ravi, mais également un rien dubitatif quant à la démarche. Est-ce vraiment dans un étoilé que l'on peut communiquer l'esprit décontracté de ces [...]

By |2017-05-12T13:18:52+02:00mai 10th, 2017|Categories: Boire, Manger, Slider|Tags: , |0 Comments