Nos derniers bons plans pour bien boire, manger et voyager…
Cora Belgique : une startup du vin, la maturité en plus
Ce mardi 19 septembre se tenait la maintenant traditionnelle conférence de presse organisée par Cora à l'occasion de sa foire aux vins. C'était au restaurant Tero à Bierges, où je me suis réconcilié avec plusieurs préparations à base de légumes et autres graines. Mais les légumes oubliés à oublier au plus vite n'étant pas l'objet de ce petit article, revenons vite fait à nos moutons (qui gagneraient à ne point tant suivre le troupeau). J'ai été séduit par l'esprit d'entrepreneuriat, la franchise et l'humilité de l'équipe. J'y ai vu une startup du vin, avec la maturité en plus. Plus de 30 ans d'expérience, faut bien que ça se remarque. Vins bio et même sans soufre ajouté On s'est longtemps amusé [...]
Roadfrit – Opération Stoemp aux chicons et vins de Bordeaux
Dans ce nouvel épisode du roadfrit, Eric Boschman et Marc Roisin vous dévoilent leur recette de stoemp aux chicons accompagné de quelques saucisses et de vins de Bordeaux rouges des appellations Bordeaux et Bordeaux Supérieur. Prêt pour l'aventure et un grand moment de belgitude ? C'est parti ! http://www.youtube.com/watch?v=oXvoOTFinGs
Rob The Cellar : Lever de rideau sur la plus belle cave du royaume
Nous étions nombreux à apprécier l'accueil souriant et les conseils judicieux de Jérémie Claes et son équipe malgré un décor plus proche de La Casa (espace de fête au milieu des parkings de Louvain-la-neuve trop fréquenté durant les années 90). Nous serons plus nombreux encore depuis le lever de rideau sur une toute nouvelle cave, grande, lumineuse, accueillante, mais surtout [...]
NYC Part 5 – Katz’s Delicatessen
Le soir, retour vers Manhattan, hébétés, saturés, éclairs de lumière traversant les méninges dans le métro, les yeux fermés ouverts sur les instants à peine survenus, conscience à peine éveillée. Olivier roupille, tête renversée, bouche grande ouverte, position abandonnée et peu flatteuse qui me fait sourire, je le prends en photo, il m’en voudra mais je m’en fous, c’est un [...]
Les derniers vins présentés dans le guide du vin
Le Champs des Murailles – Nature 2015 – Corbières
Notre avis 14/20 – Un vin qui semble produit avec un souci de limiter les intrants chimiques à la vigne et au chai. Toutefois, il n'affiche pas de label bio et ne se revendique pas [...]
Château Roques Mauriac Grand Vin 2015 – Bordeaux Supérieur
Roques Mauriac bénéficie d’une situation privilégiée : implanté à haute densité sur un des plus hauts plateaux de l’Entre-Deux-Mers, les sols y sont constitués d’une belle argile très pure, sur un sous-sol de calcaire maritime affleurant. [...]
Quinta do Cardo – Siria Reserva 2015
Notre Avis 16/20 – Une découverte intéressante en provenance du Nord-Est du Portugal. Un vin blanc aromatique, qui combine les notes florales et les fruits blancs. Belle présence en bouche avec pas mal [...]
L’agenda des événements du vin
Dégustations de vin, salons du vin, portes ouvertes dans les vignobles, tourisme viticole, foires aux vin… tout est dans notre agenda du vin.
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