NOS DERNIERS BONS PLANS POUR BIEN MANGER, BOIRE & VOYAGER

Le Champagne de Dom Pérignon était plat

La Champagne produit du vin, effervescent ou non, et si les bulles bénéficient aujourd’hui des faveurs du public, ça n’a pas toujours été le cas. Les travaux du célèbre Dom Pérignon datant de la deuxième moitié du XVII siècle portaient principalement sur la culture de la vigne, les prémisses des assemblages de différentes variétés de raisin, la clarification du vin mais pas une trace de ses éventuelles recherches sur l’effervescence dans la littérature spécialisée. Le champagne vinifié par le bénédictin d’Hautvillers était un vin tranquille, la mousse qui pouvait apparaître après la mise en bouteille était considérée comme un défaut que l’on cherchait à éviter. La mousse volontaire fit son apparition en France aux alentours de l’an 1700 alors que [...]

Pour les fêtes, Graham’s lance 2 millésimes prestigieux sur le marché belge

Aujourd’hui, la Belgique est un marché qui est cher au groupe familial Symington. Ce n'est donc pas un hasard s'ils ont choisi de nous séduire avec deux millésimes rares juste avant les fêtes. Au Portugal, le terme Colheita est placé devant le nombre correspondant au millésime et équivaut à "cru" ou "récolte". Pour le porto, il s'agit donc d'un porto [...]

Les vins de Bordeaux tête d’affiche du Hong Kong Wine and Dine Festival

Hong Kong - La dixième édition du Hong Kong Wine and Dine Festival organisée en partenariat avec les Vins de Bordeaux se tenait du jeudi 25 au dimanche 28 octobre sur les rives du Victoria Harbour. Une fête de la gastronomie et du vin accueillant plus de 180.000 visiteurs sur un site impeccablement organisé, avec une visibilité remarquable pour les [...]

Dégustation des Champagnes Philipponnat avec les Vins Pirard et Charles Philipponnat

Les Vins Pirard, c'est un goût sûr et un nez fin, comme en témoigne la présence des champagnes Philipponnat dans leur assortiment depuis, pfiou, au moins tout ça de temps, comme l'aurait si bien dit notre ami Eric Boschman 😉 Et pour que les relations d'affaires durent, il faut souvent que les relations entre les hommes tiennent également la route, [...]

LES DERNIERS VINS PRESENTES DANS LE GUIDE DU VIN

Lacoste Borie 2015 – Pauillac

November 13th, 2018|0 Comments

Notre avis 18/20 – Lacoste Borie, c'est le second vin du Château Grand-Puy Lacoste, l'un des plus réguliers ambassadeurs de l'appellation Pauillac. C'est l’une des meilleures secondes étiquettes, quel que soit le millésime, et [...]

Entre-deux-Monts Chardonnay 2016 – Heuvelland – Belgique

November 13th, 2018|0 Comments

Notre avis 15/20 –  Un vin blanc, 100% Chardonnay, bien de chez nous, pas exubérant, mais bien équilibré, aux arômes fins de fruits blancs, légèrement iodé, tout en finesse, parfait pour les apéros ou les [...]

Vallon des Glauges 2017 – Coteaux d’Aix en Provence

September 25th, 2018|0 Comments

Notre avis 14/20 –  Un rosé intéressant, plutôt destiné à accompagner des poissons ou salades. Fruité, frais, élégant. Il a plus qu'à offrir qu'un remplissage efficace d'un verre rempli de glaçons. C'est un rosé pour [...]

L’AGENDA DES EVENEMENTS DU VIN

Dégustations de vin, salons du vin, portes ouvertes dans les vignobles, tourisme viticole, foires aux vin… tout est dans notre agenda du vin.

Du terroir dans les bouteilles – Een stukje Terroir in de Fles

November 16 @ 8 h 00 min - December 7 @ 17 h 00 min

Grande dégustation d’automne à la Halle aux Vins

November 23 @ 8 h 00 min - November 24 @ 17 h 00 min