Un e-mail festif qui tombe : ce vendredi, méga fête chez un bon pote. Je suis libre, je me réjouis, je me prépare à confirmer d'un message court style "compte sur moi vieille branche" et puis je lis que ce sera un "cheese and wine" où chacun amène un fromage et une bouteille de vin. [...]
Le vin bio, c’est une bonne chose. J’apprécie la démarche, et quand le vin est bon et en plus bio, c’est vraiment la fête. Par contre, les discours enflammés, agressifs, dépourvus de nuances de certains militants me désolent tant ils nuisent à la cause. 1 – Le vin bio n’existe pas. Bon, ce n’est pas tout à [...]
A Bordeaux, le millésime 2013 ne donne pas le sourire et on préfère souvent ne pas en parler. Les volumes étaient faibles, certains ont soufferts de la grêle et des intempéries, la qualité du raisin n’était pas au rendez-vous, pas de quoi se réjouir. Les vignerons étaient déçus, tristes, en difficulté. Certains n’ont pas fait [...]
Dans le jardin de Vinogusto à Bruxelles, superbe barbecue en toute convivialité au mois de Mai 2015.
Il y a quelques jours, j’ai eu la chance de déguster les vins du Domaine Baron d’Escalin au restaurant Le Comme Chez Soi, et comme vous vous en doutez, ça s’est plutôt bien passé. Les vins m’ont beaucoup plu, la cuisine était séduisante, mais c’est surtout la passion ressentie en rencontrant l’équipe derrière ce projet [...]
Aloyse Kloos, ça sonne vachement bien non ? Tellement bien que j’aurais bien aimé m’appeler comme ça moi 😉 Mais bon, ce n’est pas moi, et ça n’a rien à voir avec moi, si ce n’est que ce restaurant situé à Hoeilaart, à quelques minutes de Bruxelles, Waterloo and Co, est vraiment mon coup de [...]