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Rencontre avec Brad Verbelen, 22 ans, sommelier du restaurant Senzanome à Bruxelles

Le restaurant Senzanome Le restaurant ‘Senzanome’, situé à Bruxelles sur la place du Petit Sablon, est déjà connu depuis longtemps par les fines fourchettes qui apprécient la cuisine italienne. La maison de bouche de Giovanni Bruno a été sacrée meilleur restaurant italien en Europe (hors Italie) en 2011 et 2012. Et depuis janvier de cette [...]

By Ben Meessen|2023-02-14T12:01:44+01:00mai 30th, 2022|Categories: Boire, Manger, mets et vins|Tags: Brad Verbelen, Restaurant Bruxelles, Senzanome|0 Comments

Quels vins pour les asperges ? Et comment les préparer ?

Les asperges, ça vous branche ? Moi, ça me botte ! Ce légume printanier par excellence est présent depuis quelques semaines déjà sur les étals des maraîchers. Il est grand temps d’envoyer les asperges en cuisine. Voyons comment les préparer. Et surtout, quels vins choisir pour les accompagner. Quelle variété d'asperges ? Contrairement à ce [...]

By Ben Meessen|2022-05-18T21:53:51+02:00mai 16th, 2022|Categories: Boire, Manger, mets et vins, Vin blanc|Tags: asperges, asperges et vin, mets et vins|1 Comment