Ceux qui me connaissent le savent, au delà de l’ambiance, des plats, des tarifs, du rapport plaisir/prix et tutti quanti, la sélection de vins, et surtout les tarifs pratiqués sont un des facteurs essentiels de mon expérience au resto. Et bien souvent, la simple découverte de la carte des vins me coupe partiellement l’appétit, et à peu près toute la soif.
Au restaurant Teddington, du nom de la localité où furent probablement définis les premiers principes du hockey, on est accueilli dans un joli décors, inspiré du monde du hockey et des ambiances industrielles. Au rez-de-chaussée, autour du grand bar et de la cuisine ouverte; ou sur la galerie au premier, vous trouverez une table ou quelques fauteuils à votre goût, que vous soyez là pour un repas ou pour l’apéro. L’ambiance est agréable, ça commence bien !
Et en parlant d’apéro, vous pourrez opter pour une bière sans surprise (mais bon, il y a de l’Orval, c’est déjà sympa), mais je me laisserais plutôt tenter par la carte des vins d’entrée de jeu. Au verre, on peut commencer par un Bourgogne Blanc du Domaine Olivier Morin à Chitry ou un Côtes du Rhône blanc du Domaine des Peyre. Mais vous me connaissez, je préfère ouvrir directement une bouteille, c’est tellement plus convivial à partager. Et les solutions à prix abordable sont nombreuses, pour l’apéro comme pour le repas. J’ai d’ailleurs repéré quelques bouteilles que je partagerais volontiers avec une tablée de copains.
Les vins blancs
Domaine Guiberteau Cuvée Domaine 2017 | Saumur | 47 euros
Coefficient de 2,5 par rapport au prix consommateur. Ce n’est pas donné, mais ça reste acceptable.
Domaine de Millet – La Perle de Millet 2018 | Chablis | 39 euros
Coefficient de 3 par rapport au prix consommateur. Bien choisi, mais ça devient chaud niveau prix.
Clos Marie Manon 2017 | Pic-Saint-Loup | 39 euros
Héhé, le coefficient de 2 par rapport au prix consommateur me fait plaisir. On va se faire plaisir sans se sentir tondu comme un mouton naïf.
Domaine Olivier Pithon – Cuvée Laïs 2018 | Vin de Pays des cotes catalanes | 36 euros
Aaah, de nouveau un coefficient de 2 par rapport au prix consommateur. C’est juste pour le restaurateur et pour le client, et ça donne envie de commander une bouteille, juste pour faire goûter aux copains.
Les vins rouges
Domaine François Chidaine 2018 | Touraine | 28 euros
On frôle le coefficient de 3 par rapport au prix consommateur. Mais au moins, ça fait un vin à moins de 30 euros qu’on a du plaisir à partager.
Domaine des Roches Neuves 2018 | Saumur Champigny | 32 euros
Youpie, un nouveau coefficient de 2 par rapport au prix consommateur pour un vin qui se croque gentiment entre amis.
Domaine Marcel Lapierre 2018 | Morgon | 38 euros
Bon, soyons honnête, j’adore le Morgon, et celui-ci en particulier, car il fait toujours plaisir, aux amateurs avertis des crus du Beaujolais comme aux novices qui pensent ne pas aimer le Beaujolais. Avec un coefficient de 2, on en prend une, par principe, et surtout pour le plaisir !
Et dans l’assiette…
Et pour les plats, la carte est courte et claire. On comprend ce que l’on commande et ce que l’on reçoit correspond à la description. Il y a quelques petites choses à affiner, ce qui me paraît bien normal lors du lancement d’un nouvel établissement. Mais dans l’ensemble, les plats sont soignés et les quantités suffisantes pour rassasier quelques joueurs de hockey après un bon entraînement, voire une victoire à fêter dignement. Il y a même les spaghettis bolognaise ou carbonara « made in belgium« , le vol-au-vent, l’américain ou les boulettes sauce tomate pour ne pas dépasser la barre des 15 euros.
Lors de ma visite, j’ai apprécié le tartare de thon rouge maison et les croquettes aux crevettes. Le dos de cabillaud était parfaitement cuit et agréable même si certains légumes étaient froids (et les girolles annoncées s’étaient absentées). Le filet pur était fondant, la sauce parfaite et les frites réconfortantes. Le petit craquage sur la tarte tatin et le Cognac Camus Ile de Ré a parfaitement clôturé le repas. Un bon moment !
En conclusion, un beau lieu, où l’on peut trinquer avec du bon sans se ruiner, et où les plats seront à la hauteur des attentes, mais sans doute pas « bistronomiques » ou peut-être que si, ça veut dire quoi ce mot encore ?
Adresse
Teddignton
Chaussée de Saint Job 666
1180 Uccle
info@teddington.be
+32 (0)2 372 28 04
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