Vente de vin au profit de l’unité 34 – 107
Cette année, nous vous proposons 3 vins vendus pour contribuer aux frais d’entretien des locaux de l’unité.
Les vins choisis ont été sélectionnés par les parents d’U avec l’aide de Marc Roisin et Eric Boschman.
Domaine de Guillaman – Les Terrasses 2014 – Blanc
Côtes de Gascogne – Blanc
16/20 – « Une prouesse. Un vin produit en grande quantité mais qui offre un rapport plaisir/prix épatant. Un blanc agréablement fruité (fruits exotiques, pêches), croquant et frais. Avec de la matière, de la longueur, une petite touche florale et une pointe d’épices. Super à l’apéro, sur les crustacés et fruits de mer, sur le poisson grillé et sur les salades. Vivement le printemps ! » – Marc Roisin
Servir vers 10-12°C – à boire dans les 3 ans
Domaine Santa Duc – Les Plans 2015 – Rosé
Vin de Pays de Vaucluse – Rosé
14/20 – « Un chouette rosé frais et vif, pas trop alcoolisé, à boire à l’apéro mais aussi sur les salades, plats de poissons, grillades et légumes provençaux. Il fera également bonne figure sur les plats tomatés et le pizzas grâce à sa belle acidité. » – Marc Roisin
Servir vers 8-10°C – à boire dans les 3 ans, sur le fruit.
Domaine Santa Duc – Les Plans 2011 – Rouge
Vin de Pays de Vaucluse – Rouge
16/20 – « Malgré la salade de fruits de l’assemblage, le nez est clairement marqué par le grenache, avec des notes de poivre frais moulu et des touches de cerise. En bouche, par contre, l’équilibre est un peu différent : il y a de l’acidité, de la nervosité, qui proviennent plutôt du reste de l’assemblage. C’est fluide, ça se boit tout seul presque comme de l’eau, mais avec quand même plus de goût que l’eau, hein. Une très belle bouteille, un rapport prix-plaisir exceptionnel. » – Eric Boschman
Servir vers 16-17°C – à boire dans les 8 ans
