Pour célébrer l’arrivée des beaux jours, la Maison Veuve Clicquot et l’emblématique hôtel The Hoxton, Brussels, révèle « Regina’s », une terrasse pop-up qui sera ouverte du  7 juin au 30 septembre.

Dans une ambiance de jardin botanique, ce restaurant terrasse située au cœur du centre-ville vous offrira une expérience unique.

Du déjeuner au dîner, la carte se déclinera en assiettes à partager ou plats accompagnés par les cuvées de la Maison de champagne Veuve Clicquot et autres cocktails inédits. 

Des saveurs fraiches et colorées, élaborées par le chef  du Hoxton, Brussels, Alex Joseph. Qui ça ? Le Alex Joseph ? Celui qui nous a longtemps fait plaisir aux commandes de Rouge Tomate ? Et oui, vous savez maintenant où le retrouver 😉

Galettes de riz croustillantes au caviar de truite, fromage blanc et radis, tacos de laitue avec crevettes croustillantes, feuille de shiso, crumble de cacahuètes et d’oignons, tartare de truite fumée, concombre, câpres et hijiki, salade de tomates géantes, burrata, olives et basilic frais, œuf de Regina, brioche grillée, truffe d’été et parmesan, …..et autres créations culinaires sur mesure.

Au programme : Bulles et Summer Vibes !

Infos pratiques

Dates : Pop-Up terrasse du 7 juin au 30 septembre 2024
Horaires : de 11 h 30 à 23 h
Cuisine : Modern European
Adresse : The Hoxton, Brussels – 1 square Victoria Régina, 1210 Bruxelles

À propos de Veuve Clicquot  

Fondée à Reims en 1772, Veuve Clicquot reste chaque jour fidèle à sa devise : « Une seule qualité, la toute première. » En 1805, Madame Clicquot prend les rênes de la Maison et devient l’une des premières femmes d’affaires des temps modernes. Elle est rapidement nommée « la grande dame de la Champagne ». Son esprit libre, son audace et sa culture de l’innovation n’ont cessé d’inspirer la Maison. Malgré les difficultés, elle a regardé l’avenir avec confiance et a gagné le pari presque impossible pour une femme de son temps, de révolutionner l’industrie du champagne. Madame Clicquot crée ainsi la première table de remuage – encore utilisée aujourd’hui – le premier millésime, ainsi que le premier champagne rosé d’assemblage connu. Sa cuvée emblématique, Brut Carte Jaune, est synonyme d’un savoir-faire de plus de deux siècles au cœur d’un patrimoine exceptionnel. La couleur jaune, présente sur ses étiquettes depuis 1877, est aussi celle du soleil levant.   

À propos de The Hoxton

The Hoxton est une chaîne d’hôtels open-house enracinés dans la culture et la communauté et situés dans des villes clés du Royaume-Uni, d’Europe et d’Amérique du Nord. Chaque hôtel est le reflet et l’extension de son quartier, et est inspiré par la diversité et l’originalité des rues qui l’entoure. Ses espaces publics dynamiques et accueillants et ses concepts de restauration intéressants transforment chaque hôtel The Hoxton en une destination unique, qui se fait un plaisir de recevoir les clients locaux, mais aussi ceux de passage.

The Hoxton, Shoreditch a ouvert ses portes en 2006, suivi par celui de Holborn (2014), d’Amsterdam (2015), et de Paris (2017). Souhaitant croître à l’internationale, la chaîne a ouvert un hôtel à Williamsburg (2018), à Portland (2018), à Chicago (2019), à Downtown L.A. (2019), à Southwark (2019), à Rome (2021), à Poblenou (Barcelone), à Shepherd’s Bush (2022), à Charlottenburg (Berlin), à Bruxelles et à Lloyd Amsterdam (2023), ainsi qu’à Vienne (2024). La chaîne d’hôtels The Hoxton fait partie d’Ennismore, une entreprise hôtelière créative ancrée dans la culture et la communauté et gérant un portefeuille mondial de marques entrepreneuriales et créées par des fondateurs avec une vocation.