Cette année, j’ai assisté à toutes les séances de dégustation organisées par cora Wine. J’ai eu l’occasion de goûter plus de vins que les autres années et je suis donc en mesure de vous dire quels vins j’ai repérés pour ma consommation personnelle, selon les contextes et moments de consommation. Dans ma sélection, des valeurs sûres de la sélection cora Wine mais également quelques nouveautés présentées par des vignerons et des vigneronnes qui ont quitté leurs vignes le temps de venir à la rencontre des consommateurs belges.

Les bulles

Champagne Laurent Lequart Réserve Brut
Champagne | France
16/20 – Voilà un moment maintenant que ce champagne de vigneron a fait son entrée dans la gamme de Cora. C’est un tout bon plan, 100% Meunier, crémeux, équilibré, pour l’apéro mais également à table. A offrir et à s’offrir en toutes circonstances, parce que la vie est nulles sans bonnes bulles.
cora et corawine.be : 23,99 € 21,69€ du 25/09 au 23/10/2023.

Les vins blancs

La Pierre Levée Chardonnay 2022
Côtes du Lot | Sud-Ouest | France
15/20 – Le boulot de l’acheteur Alain Renier, c’est de dénicher de bons rapports plaisir/prix et pour cela, il n’hésite à partir à la rencontre des vignerons et vigneronnes comme Philippe Vincens proposant des appellations moins connues. Cette cuvée 100% chardonnay proposée par la famille Vincens sont on ne présente plus les vins de cahors sort des sentiers battus. Le chardonnay est aromatique, séduisant, mais également frais et vif. Top pour l’apéro. Parfait pour les fruits de mer et crustacés, poissons et préparations japonaises. Bon plan !
cora et corawine.be : 6,89 € 5,79€ du 25/09 au 23/10/2023.

Domaine Lornet Chardonnay 2022
Arbois | Jura | France
15/20 – Un joli chardonnay tout droit venu du Jura. Tout propre et net, pur comme une cascade de montagne, frais comme la rosée dans les alpages. Il me donne envie de comté, de poularde, de morille et de plats à la crème. Un vin heureux en été, fringant en automne. Parfait pour accueillir des convives de choix en sortant des sentiers battus. Et il permet de boire du blanc du Jura même si on n’est pas séduit par le savagnin.
cora et corawine.be : 11,99 € 9,99€ du 25/09 au 23/10/2023.

Cellier des Chartreux Origine 2022
Gard IGP | Rhône
15/20 – 100% Chardonnay dont 80% est élevé en fût de chêne et le solde en cuve inox. Un nez très expressif avec des notes de pêches, de fruits exotiques, de fleurs et de vanille. Une bouche ample et grasse, avec une matière bien présente mais sans lourdeur excessive. Un vin à la californienne, qui fera l’affaire pour un super cheese and wine ou des plats d’inspiration asiatique, voire une auberge espagnole. Une solution élégante pour faire face à de nombreuses situations.
cora et corawine.be : 10,29 € 8,39€ du 25/09 au 23/10/2023.

Château de Manissy Lirac Blanc 2022 | Biodynamie certifiée Demeter
16/20 – Nous avons visité cette propriété peu avant l’épisode COVID. Nous avions beaucoup apprécié les Tavel et les Lirac blanc. Aujourd’hui, nous saluons cette collaboration entre cora Wine et un domaine de renom. Ce Lirac blanc, assemblage de Grenache, Viognier et Roussanne sent bon les vins blancs du Rhône et démontre tout le potentiel de la région, ou du moins de l’appellation. Le vin allie les arômes de fruits exotiques et d’agrumes dans un ensemble homogène et bien équilibré. Parfait pour l’apéro et les plats de poisson, fruits de mer et crustacés. On se fait plaisir !
cora et corawine.be : 11,99 € 10,79€ du 25/09 au 23/10/2023.

Domaine d’Archimbaud Les IV Pierrre 2022 | Bio
Mont Baudile | Languedoc | France
16/20 – Un sacré assemblage de 6 cépages pour cette jolie découverte présentée par une vigneronne sympathique et enthousiaste durant les grandes dégustations cora Wine. 50% de vigognier, 20% de vermentino, 10% de grenache, 10% de roussanne et le reste de carignan et muscat. Le vin est aromatique (fruits à chair blanche, fleurs), élégant, super agréable en bouche, une vraie belle bouteille pour un apéro haut de gamme, les poissons, les volailles, les sushis, sashimis et autres délicieuses japonais. Tout bon !
cora et corawine.be : 14,99 € 12,99€ du 25/09 au 23/10/2023.

Grapillon d’Or Harmonie 2022
Vacqueyras Blanc | Rhône | France
17/20 – Excellent Vacqueyras blanc bio issu de l’activité de négoce du Domaine du Grapillon d’Or. On l’appréciait en 2021, le pouvoir de séduction opère également avec le millésime 2022. C’est Céline Chauvet, la propriétaire qui est au four et au moulin qui en parle le mieux : « Une jolie robe dorée, limpide et brillante, ce vin présente un nez riche et complexe, notes de fruits blanc, de pêche mêlée à des notes de vanille et d’agrumes. La bouche est à la fois charnue, fraîche et équilibrée. Une finale longue toute en finesse et en élégance. En apéritif, avec des sushis, un tartare de poisson, une poêlée de Saint-Jacques au beurre safrané, d’un poulet à la  crème, du fromage de chèvres. »
cora et corawine.be : 18,59 € 15,39€ du 25/09 au 23/10/2023.

Château de Chantegrive Cuvée Caroline 2022
Graves | Bordeaux | France
17/20 – A nouveau au rendez-vous, la cuvée caroline du Château de Chantegrive allie nez aromatique (agrumes, fruits blancs, fleurs), bouche ample et fraîcheur en finale, le tout légèrement boisé. Le plan parfait pour les fruits de mer, crustacés, poissons et fromages. Une valeur sûre depuis de nombreuses années.
cora et corawine.be : 19,99 € 16,99€ du 25/09 au 23/10/2023.

Les vins rosés

Certains diront que ce n’est pas la saison, mais pour moi, quand il s’agit de Tavel du Rhône ou de Clairet de Bordeaux, il n’est plus question de se limiter à certaines saison pour se faire plaisir 😉

Château Bellevue La Forêt Rosé 2022
Fronton | Sud-Ouest | France
15/20 – Oui, oui, je ne me trompe pas, ce rosé inattendu mérite bien une note de 15/20. Assemblage de 90% de négrette et 10% de gamay, il dévoile une nez fruité franc et séduisant, un rien aguicheur mais pas trop. En bouche, c’est fruité, souple, agréable sans essayer d’être ce qu’il n’est pas. Un vrai vin de plaisir à partager sans se casser la tête. Parfait à l’apéro, avec des charcuteries, ou une auberge espagnole. Très bien aussi pour le souper de l’école, du club de sport ou le petit drink au boulot. Bon plan à moins de 6 euros durant la foire aux vins. Attention, le rouge est également très intéressant !
cora et corawine.be : 6,99 € 5,95€ du 25/09 au 23/10/2023.

Cuvée Royale Tavel 2022
Tavel | Rhône
15/20 – Grenache, cinsault, syrah et une touche de clairette pour ce tavel particulièrement aguicheur. Robe superbe, nez généreux marqué par les fruits rouges, les fraises, les framboises, des notes de bonbons et une pointe d’épices. Une bouche ronde, souple, opulente, avec beaucoup de matière et de souplesse à la fois. Une légère impression de sucre en fin de bouche, même s’il s’agit clairement d’un vin sec. Une bombe avec un dessert aux fruits rouges. Mais parfait à l’apéro, avec les pizzas, les grillades et la cuisine asiatique. J’en prend quelques bouteilles pour les amis « qui n’aiment pas le rouge » et pour la cuisine asiatique un peu relevée 😉
cora et corawine.be : 9,59 € 8,19€ du 25/09 au 23/10/2023.

Château de Manissy Langoustière 2022 | Biodynamie certifiée Demeter
Tavel | Rhône | France
17/20 – Un très beau Tavel produit en biodynamie. Robe rose profonde, tirant sur l’orange. Arômes complexes de fruits rouges, de framboises, de fraises et légère touche épicée (poivre blanc, cumin). Ample et gras, avec longueur appréciable, et ce qu’il faut de fraîcheur et d’amertume. Un Tavel de gastronomie à servir avec de la volaille, des grillades et des légumes provençaux. Se marie également très bien avec les pizzas et les plats asiatiques et orientaux. Evoluera favorablement quelques années. Un grand vin.
cora et corawine.be : 15,99€ 13,69€ du 25/09 au 23/10/2023.

Les vins rouges

Commençons par un vin tout droit venu d’une petite propriété située pas loin de Pézenas …

Domaine de Fabrègues Le Coeur 2020
Languedoc Pézenas | Languedoc | France
16/20 – Une jolie cuvée, fruit d’un couple de vignerons bien sympathiques. Un assemblage de 80% de syrah et 20% de carignan pour un vin fruité, bien présent, mais souple et digeste. Parfait avec des viandes grillées, des plats provençaux, les tomates, les olives, les courgettes, les aubergines… et les tajines seraient très bien aussi.
cora et corawine.be :12,99€ 10,79€ du 25/09 au 23/10/2023.

Rhône rouges

Xavier Lirac 2019
Lirac | Rhône
16/20 – Ces derniers millésimes, j’avais trouvé certains vin de Xavier un peu too much, carrément bodybuildé comme des candidats à des concours qui ne tenaient pas toujours sur la longueur. Mais cette fois, pas d’excès, du fruit, du fruit et encore du fruit, bien mûr et onctueux. Du plaisir à 10 balles, ça vaut le coup !
cora et corawine.be :11,99€ 9,99€ du 25/09 au 23/10/2023.

Domaine du Grapillon d’Or Cuvée Excellence 2019
Gigondas | Rhône
17/20 – Un Gigondas fruité, gourmand et généreux sans être lourd, aimable, complexe, avec suffisamment de fraîcheur, à la bouche souple et soyeuse. Se boit très bien, même jeune, pour le plaisir de boire un bon verre, seul, avec de la charcuterie, ou avec un bon plat de bœuf braisé ou un plat mijoté. Nous aimons beaucoup, et à 25 euros, ça vaut vraiment le coup.
cora et corawine.be : 28,99€ 24,99€ du 25/09 au 23/10/2023.

Bordeaux rouges

Pour les Bordeaux rouges, j’ai tendance à privilégier 2020, mais 2019 offre également quelques très bons plans, généralement plus accessibles que 2020. On pourrait acheter le 2020 et l’oublier 2-3 ans en cave. Pendant ce temps, on se fera déjà très plaisir avec les 2019.

L de La Louvière 2020
Pessac-Léognan | Bordeaux | France
15-16/20 – Pas fan les autres années, cette-fois, je dois bien reconnaître que ça se goûtait vachement bien. Mur, rond, souple, savoureux. Un bon plan pas trop onéreux déjà agréable à boire. Et à moins de 13,00 euros en promo, ça vaut vraiment la peine d’en prendre 6 bouteilles !
cora et corawine.be : 17,99€ 12,59€ du 25/09 au 23/10/2023.

Château Ferran 2020
Pessac-Léognan | Bordeaux | France
17/20 – Un bien bon Pessac-Léognan, assemblage de 80% de Merlot complété par du Petit Verdot et du Cabernet Sauvignon. Du fruit (cerise, prune, cassis), des épices, un peu de bois mais pas trop, et une touche de torréfaction en finale. Il se boit déjà bien après aération, il sera sans doute remarquablement soyeux et savoureux d’ici 3 à 5 ans de cave. On est met 6 bouteilles en cave pour les années à venir ! Bon à savoir : cora Wine le propose également en magnum !
cora et corawine.be : 16,99 € 13,99 € du 25/09 au 23/10/2023.

Château Latour-Martillac 2020
Pessac-Léognan | Bordeaux | France
18/20 – Dominante de cabernet-sauvignon qui apporte une solide structure. Le vin est légèrement plus tanique que les autres Pessac-Léognan retenus mais il a toute sa place dans notre sélection pour accompagner les belles pièces de viandes, les grillades, mais également les gibier et les plats qui demande un sparing partner à la hauteur. Ne pas se précipiter, et idéalement, l’oublier 5 ans en cave.
cora et corawine.be : 34,58 € 33,59 € du 25/09 au 23/10/2023.

Château de Fieuzal 2020
Pessac-Léognan | Bordeaux | France
18/20 – Dominante de merlot. Un tout grand. Nez encore discret mais prometteur. Fruits rouges, épices, moka, cacao. Grain fin, bouche souple et soyeuse, tanins bien intégrés. Se goûte déjà bien aujourd’hui et sera formidable d’ici 3 à 5 ans. Top !
cora et corawine.be : 37,89 € 35,99 € du 25/09 au 23/10/2023.

Le Lion de La Fleur de Bouard 2020
Lalande de Pomerol | Bordeaux | France
18/20 – Peut-être le meilleur plan de la foire aux vins cora Wine 2023 pour les bordeaux rouges. Délicat, soyeux, gouleyant. Se boit comme du petit lait, pour le plaisir de passer un bon moment. Avec toutes vos recettes favorites à base de viandes et légumes, mijotés, grillés, en sauce, … Invitez vos proches et partagez ! Si bon à 12,99 euros en promo, c’est une aubaine !
cora et corawine.be : 15,99 € 12,99 € du 25/09 au 23/10/2023.

Château de Carles Haut-Carles 2020
Fronsac | Bordeaux | France
17/20 – Amateur de merlot fin et délicat, aux tanins soyeux, à la bouche souple, aux arômes enivrant de cerises noires et de cassis. Nul besoin de se ruiner avec les appellations les plus prestigieuses de la rive droite. Intéressez-vous aux vins de l’appellation Fronsac dont cette cuvée Haut-Carles du Château de Carles est un formidable ambassadeur. 6 bouteilles pour moi !
cora et corawine.be :26,99 €22,99 € du 25/09 au 23/10/2023.

Château Grand-Corbin-Despagne 2020
Saint-Emilion Grand Cru Classé | Bordeaux | France
18/20 – Un jus souple et généreux, velouté, telle une caresse. Un délice, accessible dès aujourd’hui et qui vous ravira de nombreuses années encore. En plus c’est du bio, c’est fait par des vignerons, des vrais et les prix ne délirent pas par rapport aux autres vins de l’appellation. Une caisse de 6, vous ne la regretterez pas !
cora et corawine.be : 15,99 € 12,99 € du 25/09 au 23/10/2023.

En magnum

Le magnum, c’est le contenant parfait pour un déjeuneur à 2 lorsqu’un des convives ne boit pas. Ce n’est pas de moi, il paraît que c’est de Churchill. Le brave homme avait probablement une descente supérieure à la notre, mais il n’empêche que le magnum est très convivial et favorable à la conservation du vin. Pas étonnant que cora Wine en propose une belle sélection. J’en ai repéré 2 qui m’ont beaucoup plu lors des dégustations.

Vieux Château Gaubert 2018 | En magnum
Graves | Bordeaux | France
16/20 – Un graves bien fait, fruité, digeste et accessible. Un vrai vin à boire, assemblage élégant de merlot et de cabernet sauvignon. Te casse pas la tête, sors un magnum et faisons la fête !
cora et corawine.be : 36,59 € 29,99€ du 25/09 au 23/10/2023.

Haut-médoc de Giscours 2019 | En magnum
Haut-médoc | Bordeaux | France
16/20 – 60% de cabernet sauvignon, le reste de merlot, super accessible. Un haut-médoc bien réussi, avec du fruit, du poivron bien mûr, quelques notes épicées, un peu de tabac et de moka, de la fraîcheur en finale. C’est bon et ça se boit bien, tout simplement !
cora et corawine.be : 57,99€ 48,99€ du 25/09 au 23/10/2023.

 

Vins rouges hors France

Fidora Monte Tabor 2020
Valpolicella Ripasso | Veneto | Italie
16/20 – Une fois n’est pas coutume, nous avons sélectionné un vin toscan savoureux à moins de 10 euros, et bio en plus ! De la cerise, des notes de sous-bois, un peu de rose. Le tout est jeune et fringant, prêt à accompagner les grillades, gibiers et plats de pâtes aux champignons des bois en toute décontraction. Et ça doit très bien fonctionner avec une belle assiette de charcuteries de la même région.
cora et corawine.be : 10,79 € 8,99 € du 25/09 au 23/10/2023.

Sideral 2018
Valle de Cahapoal | Andes | Chili
17/20 – Les vins du Nouveau Monde, Chili en tête, on les a découverts, on s’est laissé séduire par leur exubérance, on s’est rapidement lassé de leur côté bodybuildé, et maintenant, on redécouvre avec plaisir ceux qui allient habillement séduction et puissance maîtrisée. C’est le cas de cette cuvée Sidéral 2018 de la Viña San Pedro, dans le vallée de Cachapoal au Chili. La robe profonde et dense dévoile d’agréables arômes de fruits noirs bien mûrs, de cassis, d’épices, et de confiture de mures. Le bois est présent, mais sans excès. En bouche, c’est ample, gourmand, bien équilibré et sans lourdeur. Très agréable avec des grillades ou un plat mijoté. Belle présence sans écraser le repas ou fatiguer le palais.
cora et corawine.be : 19,99€ 16,99€ du 25/09 au 23/10/2023.