Ce jeudi 6 février se tenait la cinquième édition du Concours Inter-Ecoles de Planète Bordeaux en Belgique. Pas moins de 12 écoles hôtelières, avec une septième année spécialisation sommellerie, ont participé à cette belle compétition. Pour mémoire : la première édition accueillait 5 écoles, et l’an dernier, il y en avait 8. L’intention est toujours la même : faire découvrir la diversité et l’accessibilité des appellations Bordeaux et Bordeaux Supérieur aux futurs sommeliers belges. Le Concours a également été organisé en Chine et aux Etats-Unis.
Les 12 écoles participantes étaient EHP Namur, EHT Charleroi, Hotelschool Ter Duinen Koksijde, Institut Ilon Saint-Jacques Namur, Institut Notre Dame Fleurus, PIVA Antwerpen, Instituut Stella Matutina Brakel, Hotelschool Ter Groene Poorte Brugge, Institut Emile Gryson Brussel, Instituut Stella Maris Merksem, VTI Leuven, VTI Spijker Hoogstraten. Par équipe de deux, elles se sont mesurées à travers une double épreuve. Un étudiant passait devant le jury pour une dégustation immédiate et des questions orales, alors que l’autre autre passait l’examen écrit avec dégustation à l’aveugle.
Cette année, les membres du jury étaient Agnes Jouglet-Sueur (Château Le Bonalguet), Alice Herrouet (Planète Bordeaux), Vicky Corbeels (formatrice accréditée à l’Ecole du Vin de Bordeaux, Viconsult), Jasper Van Papeghem (Meilleur Sommelier de la Belgique 2017), Sanne Van Camp (sommelière) et Marc Roisin (formateur accrédité à l’Ecole du Vin de Bordeaux, Vinogusto).
Crédit photo Lala Belyaevskaya
3 écoles montent sur le podium, avec, cette année encore, une école de Namur sur la plus haute marche. La sommellerie semble avoir trouvé son terroir dans cette jolie ville !
- Institut Ilon Saint-Jacques, Namur
Candidats-Sommeliers : Melissa RAVEZ et Jason LEFOSSE
Professeur accompagnant : Patrick Presciutti - Hotelschool Ter Duinen, Coxyde
Candidats-Sommeliers : Helena DE MARTELAERE et Maurice LOONTJENS
Professeur accompagnant : Frederik Vansteenkiste - Hotelschool Ter Groene Poorte, Bruges
Candidats-Sommeliers : Michiel THEYS et Joost DOENS
Professeur accompagnant : Elise De Waele
L’institut Ilon Saint-Jacques reçoit des récompenses exclusives pour avoir remporté le premier prix : deux places de stage au sein de Sofitel Bruxelles, un voyage à Bordeaux en septembre (en présence des lauréats chinois et américains) et le saladier d’argent (ou presque)..
Merci Marc de te faire l’écho de cette belle édition du concours inter-écoles de Planète Bordeaux en Belgique. Non seulement toujours plus de candidats mais des jeunes intéressés et intéressants! Un jury de grande qualité mais qui ne se prend pas au sérieux! Le tout coaché par Vicky qui est une ambassadrice de choix pour nos bordeaux! Franchement comment ne pas avoir envie de revenir partager avec nos amis belges la passion de nos bordeaux qui nous animent. A bientôt chez vous mais aussi à Bordeaux pour vous faire vivre de belles expériences dans les vignes ou au chai…et bien sûr autour d’une belle tablée avec un verre de Bordeaux!
Très sincèrement,
Agnès
Château Le Bonalguet