Grands crus d’Alsace à base de pinot noir

En passant par Rouffach, un arrêt obligatoire au domaine familial Muré. Le domaine Muré c’est le domaine du Clos Saint Landelin, le clos monopole qui fait la fierté de la famille. C’est aussi le grand cru Vorbourg et le grand cru Zinnkoepflé, la côte de Rouffach, des vins bios et biodynamiques certifiés par Demeter ou Biodyvin,depuis 2013. Les vins élaborés par Véronique et Thomas Muré ne laissent pas indifférents tant ils ont des expressions subtiles et délicates.

Ces vins reflètent leur investissement sans faille pour les terroirs d’exception qui sont leur héritage. Depuis le 13 mai 2022, deux terroirs d’Alsace, le Kirchberg à Barr dans la département du Bas-Rhin et le Hengst à Wintzenheim dans le département du Haut-Rhin peuvent produire du grand cru avec du pinot noir, mais hélas pas encore pour le Vorbourg de Westhalten où la famille Muré produit depuis très longtemps des cuvées exceptionnelles avec du pinot noir. Encore un peu de patience et cette reconnaissance devrait enfin sanctifier ces cuvées exceptionnelles en GC.

En Belgique les vins du domaine Muré sont distribués en exclusivité par vinspirard.be. Et puis si vous passez par Rouffach, on peut aussi remplir sa cave directement au caveau du domaine Muré ouvert du lundi au vendredi de 8h à 18h30 et le samedi de 10h à 13h et de 14h à 18h (17h en janvier et février). Le caveau est fermé les dimanches et jours fériés.

En vrac et en détail les quelques vins dégustés

Muré Riesling 2020 Clos Saint Landelin. Un riesling de toute grande classe, d’une grande pureté, fin et  élégant avec une infime pointe de sucre  et  un énorme potentiel de garde. Un maître choix et certainement un maître achat (Sur commande)

Muré Pinot noir 2020 Clos Saint Landelin. Quelle complexité. Du petits fruits rouges, de la griotte, une pointe d’eau de vie, et surtout un élevage est totalement maîtrisé pour laisser le vin s’exprimer sans que le bois domine. Très bel équilibre avec de très jolis tanins en finale. On aime, on surkiffe. (En stock 53€)

Muré Riesling 2016 Sélection de Grains Nobles Clos Saint Landelin. Une sélection effectuée au début d’octobre 2016 avant une fermentation en levures indigènes et un élevage sur lies fines. Comme nous sommes sur une SGN on a 193 grammes de sucre en résiduel. Avec son côté tarte au citron meringuée, avec la petite pointe de vanille, ce vin est directement enchanteur. En bouche, cela reste fin et délicat et d’une grande concentration en étant porté par un alcool modéré. Tout simplement superbe ! (Sur commande)

Muré Muscat 2017 Vendanges tardives Clos Saint Landelin. Récolté le 30 octobre, ce muscat est très concentré. C’est évidemment typiquement aromatique avec des notes très présentes de fruits confits et des notes très mellifères. En bouche, ce vin décline sa puissance en douceur avec un joli retour aromatique et de très jolis amers en finale. L’équilibre est parfait grâce à ses 65 grammes de sucres résiduels. (2016 en stock 38€ sinon sur commande )

Muré Pinot Noir 2020 « V ». Cette cuvée « V » porte l’initiale du Vorbourg, le terroir qui a donné naissance à ce vin. C’est dommage qu’à ce jour, le cahier des charges des grands crus alsaciens, le nom de Vorbourg ne peut être associé qu’aux cépages nobles (riesling, Pinot gris Muscat et Gewurztraminer) car ce vin a tout d’un très grand. Il a macéré en grappes entières et a eu un élevage en demi-muids de 500 litres . À l’aveugle, ce vin rappelle les vins de la côte de Nuits. C’est surprenant de complexité entre les notes fruitées et la gamme d’épices avec une bouche pleine et extrêmement racée avec une finale ou plutôt une apothéose d’un très grand raffinement. (Sur commande)

Muré Riesling 2020 Nature Côte de Rouffach. Pas d’intrants, ni à la vigne ni à la cave où la fermentation en levures indigènes a été suivie par une malo avant un élevage sur lies. La côte de Rouffach, c’est une des grandes failles géologiques du vignoble alsacien, elle fait partie des 11 appellations communales reconnues à ce jour en Alsace. On pourrait dire que c’est un peu le pendant des premiers crus bourguignons. En tout cas, c’est un terroir très intéressant pour le riesling. Celui-ci est   ultra typé quoiqu’un peu fermé en début de dégustation (J’aurais du le carafer). Sec, tendu, salivant, avec de l’épaisseur. Un vin nature très maîtrisé de très haut vol et finalement très gouleyant. Topissime ! En stock 19,95€

Muré Marc d’Alsace de gewurztraminer 45 % vol. Un nez charmeur avec un peu d’eau de rose et une pointe d’écorce d’oranges amères. Parfait pour ponctuer une fin de repas en beauté. (Sur commande)

Muré gewurztraminer 2019 GC Zinnkoepflé. Une robe dorée bien soutenue pour une belle expression exotique du gewurztraminer avec la petite pointe de litchi et les notes de coriandre. Un vin qui se démarque par une belle fraîcheur qui dévoile en souplesse et en douceur toute l’ élégance de ce grand cru. (Sur commande)

Muré Muscat 2018 Vendanges tardives Clos Saint Landelin. Récolté mi octobre 2018, on retrouve dans ce vin le bel équilibre du millésime 2017. Ce vin reste une rareté avec un charme immédiat mais aussi un beau potentiel avant d’atteindre sa pleine maturité. (Sur commande)

Muré Pinot Gris 2020 Clos Saint Landelin. Un nez qui rappelle à la fois la poire william, la pêche de vigne et l’abricot rouge du Roussillon. C’est très mûr. En bouche, le vin se pose avec puissance et amplitude. C’est quand même du velours et c’est sec malgré ses 7 petits grammes de sucres en résiduels. C’est une très jolie bouteille, un tout grand pinot gris. (Sur commande)

Muré Pinot Noir 2021 « V ». Le millésime ne fut pas simple. Mais c’est quand le millésime est difficile que l’on peut se rendre compte du travail du vigneron. Thomas Muré n’a pas ménagé sa peine pour sortir une cuvée V dans la veine des précédentes cuvées. Las,  les rendement sont très faibles (15 hl/ha). Carrément la moitié d’une année normale. Il n’y en aura donc pas pour tout le monde…Un must have. (Sur commande)

Muré riesling 2020 GC Zinnkoepflé. Le nez est beau et net. Il est un brin nerveux. De fait, en bouche, la nervosité est au rendez-vous. La fraîcheur aussi. Normal, il est bien jeune ce GC Zinnkoepflé. On retrouve évidemment la typicité du terroir coquillé du Zinnkoepflé, avec ce côté minéral qui se marie subtilement avec le fruité généreux. Un vin de garde  peut être même de très grande garde ! (Sur commande)

Muré Riesling 2022 Nature Côte de Rouffach. Pas le moindre intrant ! Un vin nature totalement maîtrisé et très accessible avec un nez fruité où la pomme, la pêche et le citron se marient de manière agréable. On retrouve cette trame fruitée en bouche avec en plus des petits amers citronnés, une minéralité très scolaire (ça rappelle le tableau noir et la craie). Un brin tendu et nerveux en bouche avant une finale ultra salivante qui invite à y retourner. Un vin pour la soif mais pas que. Un vin qui doit être bu dans sa jeunesse vu toutes ses qualités. Le meilleur vin nature à jamais dégusté à ce jour. (Sur commande)