Notre avis
17/20 – Un Châteauneuf-du-Pape produit au Domaine des Sénéchaux repris en 2006 par la famille Cazes. Un assemblage Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le tout élevé pour partie en barriques d’un vin, pour partie en foudre et pour partie en cuve. Le vin est dense et profond. Le nez séduit avec des arômes de fruits rouges et des notes épicées. L’attaque est puissante sans être agressive. En bouche, le vin est ample, les fruits sont mûrs et le tout est équilibré. Le fruit domine, les épicées sont présentes, et un tout léger boisé apporte de la complexité à l’ensemble. C’est vachement bon les amis !
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