Note avis

14/20 – Un bon petit chablis. Un nez relativement expressif. Des notes d’agrumes et de fruits blancs. Une touche florale. Un minimum de gras avec une pointe de vivacité en finale. Le tout en bio, et ça marche bien avec nos tomates crevettes nationales.

L’avis du producteur

Petit Chablis « Dame Nature » 2018 possède une robe or jaune clair avec quelques reflets verts, c’est un vin limpide et brillant. Il délivre un premier nez complexe mêlant fruits blancs du verger, notes minérales et florales. A l’aération, l’ensemble fusionne et devient plus dynamique avec une longue persistance. Le vin offre une belle mise en bouche riche, fraîche et finement tendue, le développement est long, la matière élégante. La dégustation se termine par une longue finale calcaire.

Où le trouver ?

Chez les cavistes – 11,90 euros