Notre avis

17/20 –  C’est la cuvée d’assemblage du domaine, le Gigondas tel que je le recherche et l’apprécie. Un assemblage de 70 % de Grenache, 20% de Syrah, et le reste de Mourvèdre et de Cinsault en provenance de différents sols (marnes calcaires pour la densité, sables et de cailloutis pour la finesse) avec un âge moyen de 50 ans. Le rendement n’est que de 23 hl par hectare, et l’élevage dure 18 mois d’élevage pour partie en fûts (228L, 400L, 500L, 600L), pour partie en grands contenants (Foudre & cuve béton brut). Le vin est remarquablement homogène et équilibré, le tout est fondu, parfaitement assemblé, la texture est soyeuse, c’est très agréable, tout simplement. D’ailleurs on le boit, sans se faire prier ! Un tel vin, pour une vingtaine d’euros, c’est un très bon plan, tout simplement. Et si vous le trouvez en magnum, stockez-le pour de fabuleux moments de convivialité durant les 10 prochaines années.

Où le trouver ?

La Maison des Vins – aux environs de 20 euros