Une bien belle bouteille alliant des notes classiques de sous-bois et de champignons, de la truffe bien cachée, et un peu de poivre. En bouche, le tout est fondu, soyeux, élégant. Les tanins pourraient désarçonner, mais derrière la brutalité apparente, la trame est tout en finesse. Belle évolution. Parfait sur un rôti du dimanche avec princesse et croquettes de pommes de terre maison !!!
Où le trouver ?
Mégavino 2019 les 11, 12 et 13 octobre à Brussels Expo.
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