Notre avis

18/20 –  De l’or liquide, ni plus, ni moins ! De nos jours, les vins liquoreux ont mauvaises réputation, parce que le dernier que vous avez goûté, c’était un moelleux bon marché, servi trop chaud, trop vite, et que vous en avez déduit que tous les liquoreux étaient lourds et patauds. Donnez-vous une chance de déguster un grand vin liquoreux comme ce Sauternes et vous changerez probablement votre fusil d’épaule. La robe, tout d’abord, donne déjà une énooooorme envie. Jaune, brillante, avec des reflets dorés, on dirait de l’or liquide. Le nez ensuite, riche et complexe, alliant citrons confits, abricots, miel, curry, noix. Vient alors la bouche, à la fois onctueuse et fraîche, lascive et vive. Un équilibre parfait entre le sucre et l’acidité. Aucun écœurement à l’horizon. Et la finale, longue et complexe. Miamm ! C’est évidemment parfait pour terminer un repas en beauté (et refaire le monde une partie de la nuit), mais c’est aussi délicieux avec un morceau de fromage (bleu, herve, munster), du canard laqué, un plat d’inspiration orientale bien épicé (attention pas piquant, mais aromatique) ou une volaille aigre-doux. Essayez !

Où le trouver ?

Delhaize.be – 59,99 euros et 41,99 euros grâce au -30% de réduction durant la foire aux vins Delhaize du 7 au 27 septembre 2017.

Attention : il s’agit d’un exclusivité online, que l’on trouve uniquement sur Delhaize.be et pas en magasin.