Notre avis

17/20 –  Un très bon Faugères, 95% de syrah complétés par un soupçon de carignan. Dès l’ouverture, le nez riche en fruits noirs bien mûrs et épices séduit. La robe est foncée, profonde. A l’attaque, c’est à nouveau le fruit qui domine, avec une matière dense et onctueuse. Le tout est bien équilibré, avec des notes épicées en finale. L’élevage en bois apporte également quelques notes de café et chocolat, mais sans excès. Très bon avec des grillades et légumes du sud (poivrons, aubergines, courgettes,…). Encore meilleur après aération d’une heure en carafe. Et c’est du bio, ce qui ne gâche rien 😉

L’avis de Robert Parker

93-95/100 – “Provenant d’une seule parcelle de Syrah passée en demi-muids et barriques bordelaises pendant 2 ans, le Faugères Clos du Fou 2015 présente de superbes notes de fruits noirs mûrs, de roche brisée, d’épices et une pointe de chocolat. Charpenté, concentré et structuré, avec une élégance présente dans tous les vins du domaine, il devrait s’apprécier dans sa jeunesse et se conserver pendant une dizaine d’années.”

Où le trouver ?

1jour1vin.com