About Marc Roisin

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So far Marc Roisin has created 112 blog entries.

Rob The Cellar : Lever de rideau sur la plus belle cave du royaume

Nous étions nombreux à apprécier l'accueil souriant et les conseils judicieux de Jérémie Claes et son équipe malgré un décor plus proche de La Casa (espace de fête au milieu des parkings de Louvain-la-neuve trop fréquenté durant les années 90). Nous serons plus nombreux encore depuis le lever de rideau sur une toute nouvelle cave, [...]

By | September 15th, 2017|Categories: Boire|Tags: , , |0 Comments

Dueno de la Luna 2009 – Chili, Maule Valley

Notre avis 16/20 –  Un 100% Carignan bien mûr, avec de la prune, des mures, du cassis au nez. En bouche, le vin est ample et particulièrement onctueux, les tanins sont fins et délicats, le tout est une vraie caresse. Le tout est riche, la matière est dense, l'équilibre est respecté et la finale est [...]

By | September 13th, 2017|Categories: Chili, Delhaize, fav2017, fav2017delhaize, Guide du vin, Maule Valley, Vin rouge|Tags: , |0 Comments

Château Peybonhomme-Les-Tours Le Blanc Bonhomme 2015

Notre avis 16/20 –  Excellent blanc de Bordeaux dans l'appellation Blaye Cotes de Bordeaux, assemblage 50% Sauvignon - 50% Sémillon. Le Sauvignon est présent mais pas trop marqué, le vin est très flatteur, avec du gras, des agrumes et des fruits exotiques. La bouteille comme le vin invitent à oublier ce que l'on connaît pour [...]

By | September 9th, 2017|Categories: Bordeaux, France, Guide du vin, Vin blanc|Tags: , , , |0 Comments

Foire aux vins 2017 : on achète quoi et où ?

Le phénomène des foires aux vins devenu une tradition bien établie en Belgique. Mais c’est en France qu’elles sont nées dans les années 70. L’enseigne pionnière qui lança la première action de 3 jours consacrés au vin novembre 1973 n’est autre que Leclerc. Il y a quelques années, l'amateur de vin attendait cette période [...]

By | September 6th, 2017|Categories: Boire|Tags: , , , , , , |0 Comments

Eat!Brussels – Drink!Bordeaux 2017 ? Rendez-vous sur le pavillon de l’école du vin de Bordeaux

Et hop, la rentrée des classes est déjà oubliée, les foires aux vins commencent ici et là, mais le gros événement du moment pour les amateurs de bonne bouffe et bon glouglou à Bruxelles, c'est Eat!Brussels - Drink!Bordeaux. Dès ce jeudi 7 septembre jusqu'au dimanche 10 septembre compris, les meilleurs chefs de Belgique et les [...]

By | September 6th, 2017|Categories: Boire, Manger|Tags: , , |0 Comments

Montagny 2015 – Mise en bouteille Delhaize

Notre avis 15/20 –  Un Montagny mis en bouteille par Delhaize qui fait parfaitement le job pour un apéro élégant, des poissons, des fruits de mer, ou un morceau de fromage. La robe est pâle, le nez évoque pommes, poires et champs de fleurs. En bouche, belle équilibre entre le gras et la fraîcheur. Agréable.  [...]

By | September 1st, 2017|Categories: Bourgogne, Delhaize, fav2017, fav2017delhaize, France, Guide du vin, Vin blanc|Tags: , |0 Comments