About Marc Roisin

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Château de Parenchère Cuvée Raphaël 2015 – Bordeaux Supérieur

Notre avis 15/20 – Un beau Bordeaux Supérieur au nez expressif. Ample et riche, gorgé de fruits bien mûrs, avec des tanins fins et soyeux, la finale marquée par le bois avec une touche de vanille. Du costaud, déjà accessible, mais fait pour durer. Se plaira sur des belles viandes grillées, des plats mijotés, et [...]

By | October 20th, 2017|Categories: Bordeaux, Bordeaux Supérieur, France, Guide du vin, selbdxsup2015, Vin rouge|Tags: |0 Comments

Château Penin Grande Sélection 2015 – Bordeaux Supérieur

Notre avis 15/20 –  Un 100% merlot riche et fruité. Le fuit est généreux, propre et net. Les cerises, les groseilles, les mûres et les framboises se marient avec quelques épices et une touche de vanille. C'est gourmand et équilibré. Bon, tout simplement. Où le trouver ? Le chemin des vignes (Bruxelles) - Compagnon du [...]

By | October 20th, 2017|Categories: Bordeaux, Bordeaux Supérieur, France, Guide du vin, selbdxsup2015, Vin rouge|Tags: |0 Comments

12 Bordeaux rouges 2015 à boire dès aujourd’hui

Le comité de dégustation de Vinogusto présidé par Eric Boschman vient de déguster près de 70 Bordeaux Rouge 2015 en vente en Belgique pour en retenir 12 qui ont séduit par leur côté fruité et accessible. Dans l'ensemble, le millésime 2015 est très réussi, avec des vins fruités et juteux, gouleyants, facile à boire. [...]

By | October 11th, 2017|Categories: Boire|0 Comments

Château Penin Natur 2015 – Bordeaux Rouge

Notre avis 17/20 –  Le Château Penin Natur est la cuvée sans soufre ajouté de Patrick Carteyron. Pas de refermentation, pas de réduction, ni d'odeur de cheval mort au galop (comme dirait l'ami Eric Boschman). Le nez fruité est explosif, super aromatique, les cerises et les groseilles sont éclatantes. Le vin est riche sans être [...]

By | October 11th, 2017|Categories: Bordeaux, France, Guide du vin, Selbdx2015, Vin rouge|Tags: |0 Comments

Et si on essayait le retaurant Les Eleveurs à Halle ?

Halle, je connais un peu, et je m'en souviens beaucoup. Ma grand-mère y habitait un petit appartement où l'on était toujours très bien accueilli, pour dîner, à 12 heures précises, comme ça c'était fait. Le marché, la basilique, la rue piétonne, le Delhaize où l'on achetait du lard salé que l'on faisait semblant de dé-saler [...]

By | October 9th, 2017|Categories: Boire, Manger, Voyager|Tags: , , , |0 Comments