Les consommateurs belges sur le podium Bon, je vais être honnête, le communiqué de presse n'annonce pas aussi clairement la couleur. Mais si on sait que la Belgique est le 2ème importateur en volume en 2022 et que nous nous classons 2ème entre les Etats-Unis 1er et le Japon 3ème. Vu notre petit nombre, il [...]
Notre avis 15/20 – Cet assemblage de Chardonnay et de Macabeu est un cava bio en provenance d’une exploitation familiale gérée par la dynamique Maria Sancho. C’est très plaisant. Pommes, poires, pêches et notes florales. De la fraîcheur mais en évitant l’acidité trop marquée. Persiste en bouche et ouvre agréablement l’appétit. Un vrai [...]
Pas facile de s’y retrouver parmi tous les vins, les régions, les appellations, les producteurs, les millésimes, j’en conviens. Mais Imaginons un instant que le vin, c’est de la musique. Région de production Chaque région de production correspondrait à un style de musique. De la même manière que l’on distingue la musique Classique, le Jazz, [...]
De retour d'un séjour de 3 semaines en Norvège où je me suis nourri de splendides paysages, de pâtes et d'eau (et oui, la bouffe et le vin sont un peu hors de prix dans ce magnifique pays), j'ai eu la bonne idée d'accepter une invitation à découvrir le restaurant Le Tournant, chaussée de Wavre [...]
Malheureusement, vacciné ou pas, nous sommes plusieurs amateurs de vin à être passés par la case covid, avec plus ou moins de séquelles, dont la perte du goût et de l'odorat pour certains. C'est frustrant, affolant, désespérant, mais heureusement pas définitif et on peut même stimuler ces sens avec des exercices journaliers afin de récupérer [...]
Si vous aimez (un peu) le vin et que vous possédez un smartphone, vous avez probablement déjà testé l'application Vivino. Ne fût-ce que pour scanner l'étiquette de la bouteille que votre beau-frère vous a offerte, question de savoir s'il se fout de vous ou pas. Personnellement, j'ai scanné quelques bouteilles pour voir si ça marchait, [...]
La foire aux vins d'automne de Cora est de retour du 27 septembre au 25 octobre 2021. Cette année encore, elle se différencie clairement des autres enseignes de la grande distribution, et elle est ma préférence à moi (et pas à Julien). Je vous explique en quelques mots et vous suggère quelques vins sympas en [...]
Et voici venu le temps des foires aux vins. Pas de dégustations, soirées d'ouverture ou autres animations cette année, si ce n'est du côté de Cora qui essaie de mettre différentes alternatives au point. Comme vous le savez déjà, la grande distribution n'est pas le seul canal disponible pour se procurer du vin. Toutefois, si [...]
Pour la première édition du guide des vins belges, 162 vins élaborés par 61 producteurs belges ont été sélectionnés par un jury professionnel composé de journalistes, de sommeliers, de négociants et de cavistes renommés. Seuls 3 vins ont obtenu la note maximale de 5 étoiles : - CHANT D’EOLE Cuvée Réserve Brut - GENOELS-ELDEREN Zilveren [...]
Ce n'est pas un secret, je ne suis pas un grand fan du concept de Cheese and Wine version "chacun amène un fromage et une bouteille". Par contre, un accord fromage et vin bien pensé, ça, j'adore. D'ailleurs, si j'ai le choix à la fin du repas, je choisis un morceau de fromage et un [...]