About Marc Roisin

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10 conseils pour les foires aux vins

1 – Soyez (très) rapide : les meilleures affaires sont souvent proposées en quantités limitées. N’attendez pas le dernier jour. Au contraire, renseignez-vous sur les dates d’ouverture et venez la veille. Généralement, les vins sont déjà disponibles et étiquetés au prix « foire aux vins ». C’est à ce moment que vous croiserez les amateurs avertis. Pour être certain [...]

By | August 18th, 2018|Categories: Boire|Tags: , , , , , |0 Comments

Baron d’Escalin – L’eprit d’Escalin 2012 – Grignan-les-Adhémar

Notre avis 15/20 - Un assemblage de 55% Grenache et 45% Syrah, issu d’une viticulture raisonnée. Le terroir exceptionnel permet de produire un Syrah au profil organoleptique septentrional et des Grenache à la signature fruitée, signature de ce vignoble. Au final l’Esprit d’Escalin conjugue les qualités de ces deux cépages emblématiques, c’est un [...]

By | August 17th, 2018|Categories: France, Grignan Les Adhémar, Guide du vin, Rhône, Vin rouge|Tags: , |0 Comments

Domaine Rozel – Perle de Viognier 2017

Notre avis 15/20 - Un viognier tout en élégance et en délicatesse, avec d'agréables notes florales et épicées, le tout soutenu pour les agrumes et une belle vivacité en finale. A savourer dans sa jeunesse, dès l'apéro, avec les poissons ou avec un morceau de fromage, pourquoi pas un chèvre de la région, le [...]

By | August 17th, 2018|Categories: France, Grignan Les Adhémar, Guide du vin, Rhône, Vin blanc|Tags: , |0 Comments

Domaine de Grangeneuve – Les Dames Blanches du Sud 2017

Notre avis 16/20 - Un très bon vin blanc, à moins de 10 euros, que l'on trouve sur beaucoup de bonnes tables dans la région (c'est un signe qui ne trompe pas), mais également dans le courte sélection des vins proposés par le glamping Huttopia à Dieulefit, et c'était vraiment parfait pour voir les [...]

Et si on se faisait un resto pendant que les enfants sont au camp

Parent bruxellois dans la quarantaine ? Une chance sur deux que tes quelques jours sans enfants commencent cette semaine. Merci qui ? Merci les mouvements de jeunesse et tous ces jeunes chefs qui vont s'occuper de nos enfants jusqu'à la fin du mois. Pendant que ces derniers savourent les tonnes de tartines au choco et [...]

By | July 17th, 2018|Categories: Manger|Tags: , , , , |0 Comments

Les Vignerons de Tavel Cuvée Royale 2017 – Tavel

Notre avis 15/20 - Les vignerons de Tavel signent une très jolie bouteille avec ce millésime 2017. Robe profonde, bouche ample et grasse, arômes de fruits rouges, de fraises, de framboises et une touche de cuberdon, légèrement épicé. Bien à l'apéro mais particulièrement à l'aise avec des grillades et légumes provençaux. C'est de saison, [...]

By | June 21st, 2018|Categories: Cora, France, Guide du vin, Rhône, Tavel, Vin rosé|Tags: , |0 Comments