About Jérémie Claes

This author has not yet filled in any details.
So far Jérémie Claes has created 8 blog entries.

Little Paris, Arold Bourgeois le Conquérant

Deux cents ans après la défaite du petit Napoléon, un Français part à la reconquête de Waterloo et, flamboyant de panache, écrasant ses ennemis sous ses bottes, en rase la butte sans coup férir, pulvérise la chaussée de son talent et, fort de sa bonhommie, apprivoise à l’aise la commune bourgeoise et kazakhophile. [...]

By | March 13th, 2017|Categories: Manger|Tags: , , |0 Comments

Merci, merci, merci (de Rayas à Rousseau, moments de gratitude)

Il y a peu, nous avons atteint la stratosphère. Un vol direction le firmament, sans étape, un grand huit intersidéral et défrisant. Les occupants de la navette spatiale savaient bien dans quoi ils embarquaient. Repas au Sea Grill et dégustation unique des bourgognes du domaine Armand Rousseau, il n’y avait pas grand  risque de se [...]

Quel vin pour le coq au vin ou le boeuf bourguignon ?

Finissons donc avec les ragoûts, les daubes, les gardiannes, les bœufs bourguignons, les coqs au vin, les viandes bien macérés dans le rouge. Le mieux serait de boire le même breuvage que celui de la marinade. Mais moi, personnellement, ça m’ennuie de mettre une bouteille trop coûteuse dans ma sauce, ou à l’inverse, de boire [...]

By | February 27th, 2017|Categories: Manger, mets et vins|0 Comments